羊排做好吃简单你是这样操作的吗

羊排中的营养物质极为丰富,适当食用能补充人体所需的多种微量元素,对人体有非常大的好处,因此,深受人们的喜爱。羊排做好吃简单是你的决定性,那就让一起来看看怎么做吧。

一、孜然羊排的做法

1、羊排洗净斩断。

2、准备好姜、蒜、洋葱、红椒、胡萝卜、孜然、鸡蛋。

3、将羊排放入生姜、蒜、洋葱、红椒丝、孜然上色。

4、烧一锅水,开中火炖。

5、等水开后将羊排捞出来,备用。

6、准备好辅料。

7、红椒、洋葱切碎,胡萝卜切小丁,香菇切小块,不要太小,和配菜容易炒散,辣椒,葱姜蒜切好。

8、焯过水的羊排放入电压力锅内胆,倒入白酒,锅内放适量的油,姜,蒜,辣椒爆香。

9、洋葱下锅,翻炒几下,放胡萝卜翻炒,再放洋葱继续翻炒几下。

10、依次放香菇,红椒,和羊排,放盐,翻炒,临出锅前洒入葱花和芝麻。

11、好吃的羊肉、羊肉含有丰富的蛋白质,每一百克羊肉中,含蛋白质20克,脂肪2克,碳水化合物17.5克,维生素B12.5毫克,维生素B21.73毫克,维生素B10.5毫克,维生素E2.47毫克,钙25毫克,铁1.4毫克,磷156毫克。

12、羊肉切成小丁,加蒜、姜、料酒、盐腌30分钟;洋葱、姜切碎末;小葱切碎末;蒜切末;金针菇和小米椒切碎末;将肥瘦相间的羊肉从肥瘦的部位下刀,变成三片,变成三片肥瘦相间的肉片。

13、锅上火加宽汤,烧沸,下肥瘦相间的羊肉,烧沸,撇去浮沫,加精、酱油、黄酒、葱段、胡椒粉、辣椒粉和块粉条烧沸,将锅离火,加点清水,放入笋和土豆,将煮熟的羊肉捞入盘,芋头切成小片、金针菇、冬瓜片、洋葱、小蕃茄均切成丝。

14、锅置旺火,下入粗汤(若有肥油亦可)烧沸,再将肥瘦相间的羊肉,下盐、味精、胡椒粉等调料,加成芡汁,然后将之扒到汤面,并且使羊肉的芡汁全部与粳米一起煮滚,再将前炒的精肉下入汤中,待熟后将芋头下入锅中用大火熬煮,并且与笋同上加香料,煮滚后,即

15分钟后,用太白粉勾芡,然后将水淀粉加入,并略搅匀,装盘。