豆角炒鸡蛋的做法

豆角炒鸡蛋似乎听起来是不可思议的搭配,但是这些食材烹煮在一起,却很少尝试,如果想要自己尝试动手制作,那么可以看看下文为大家介绍的豆角炒鸡蛋。

做法一

材料:新鲜豆角半斤、鸡蛋三个、盐、味精、葱、油

1、豆角一把。

2、鸡蛋两个。

3、加一点点盐。

4、加一丁点油。

5、加一点葱。

6、葱花。

7、这道菜的食材先用鸡蛋清洗一下,然后简单的倒入锅里爆炒一会。

8、然后,加少量的水,盖锅,大火,1小时左右。

做法二

用料

豆角、鸡蛋、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉、香油、白糖

做法

1、豆角摘去筋,切段,清洗干净。姜切片,葱切段。

2、鸡蛋打入碗内,加少量盐、鸡精、料酒搅匀,用筷子打散。

3、锅中入油,油5成热时放入姜葱煸香,加入豆角。

4、大火,翻炒至豆角变软。

5、加入鸡蛋,加少量盐、鸡精、白糖翻炒片刻,加香油调味即可。

小贴士

1、豆角焯水时加些盐和醋可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩。

2、此菜口味略显油腻,主要是口味略显油腻。

3、一定要将豆角炒熟,以免中毒。