红糖水煮鸡蛋做法

说起红糖水煮蛋,相信是很多的女性朋友所熟悉的味道了,因为在外面吃的东西,只要不引起发胖,是很好的缓解甜品的价格,但是如果自己要制作美食的话,何不参考下面的制作方法。

一、红糖水煮鸡蛋

材料:鸡蛋3只,红糖50克,热水(或热开水)适量。

做法:

1、先将鸡蛋打碎放入碗中,再放入红糖,在碗上盖上保鲜膜。

2、鸡蛋液碗扣住,倒入热水,再上锅蒸5分钟左右。

3、如蒸鸡蛋羹时,在鸡蛋液上滴几滴热水,这样蛋羹会更软嫩。

4、注意制作出来的蛋羹要盖上盖子,以免鸡蛋羹不熟。

二、土豆蛋饼

材料:土豆2只、鸡蛋3个、面粉少许、水、醋少许。

做法:

1、土豆去皮,切丝备用;

2、打入鸡蛋,加少许盐,加一点醋,搅拌均匀,成糊状;

3、土豆丝放入锅中,加清水没过土豆,加热煮开;

4、趁还没凝固时,加入面粉,搅拌成面糊;

5、可以把面糊盛出来后,舀到碗里,加一点盐,然后盖住;

6、可以当早点吃了,放在微软化的饼上,加热一会儿就会凝固;

7、煎饼果子可以蘸酱吃。

注意

1、土豆丝要最后放,以防面浆过稀。

2、烫好的土豆丝倒出来是为了吃的时候不会那么柔软,还会有些脆脆的感觉,如果不烫可以马上就吃。

3、中种的话,就可以煮了,如果是熟土豆之类的可以直接加到料理机中打成土豆泥,里面是番茄酱和米醋的话,可以缓解炒土豆丝的黏度。

拓展资料:

土豆煎饼营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是含有优质淀粉,有润滑、补脾止泻、益气生津的作用,适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

土豆煎饼营养价值高,做法也不难,大家不妨在家中试试着做吧!

温馨提示:土豆含有较多的淀粉,应注意切不可储存在冰箱内,以免淀粉发芽。土豆煎饼的主要材料是土豆、鸡蛋和虾仁,为了提升口感,可以在土豆煎饼中再加入虾仁,那是一种既美味营养又便宜的料理,有兴趣的可以试试哦!

优质淀粉:土豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、铁等矿物质,有极高的营养价值。