土豆和豆腐怎么做好吃

在生活中有很多人都比较喜欢吃土豆和豆腐,而且大多数人在吃土豆的时候都会选择凉拌土豆丝的吃法,还有一种叫做土豆炖豆腐的吃法,在做土豆炖豆腐的时候,其实豆腐和土豆搭配在一起可以做出更好吃的味道,营养价值也比较高。

土豆豆腐炖菜

材料

豆腐,土豆,胡萝卜,盐,鸡精

做法

1、将豆腐切成小方块儿,土豆、胡萝卜洗净切成块;

2、坐锅点火,油热后放入葱末煸出香味后,倒入土豆、胡萝卜翻炒,加适量盐、鸡精调味,撒少许胡椒粉,炒匀起锅。

土豆炖豆腐

材料

用料:土豆,豆腐,酱油,盐

做法

1.豆腐切小块,土豆去皮切小块

2.砂锅中放入适量的水,水开后放入豆腐、土豆、豆腐,倒入适量酱油,小火炖5分钟,加入适量盐、鸡精调味即可

【香菇炖豆腐】

材料

豆腐一块,香菇几朵,冬笋2根,盐少许,味精少许

做法

1.豆腐切小块,香菇、冬笋洗净切片,冬笋切花段,冬笋用水泡一下,香菇切片,切片的香菇切片,青葱切段,姜切末;

2.砂锅中放入适量的水,水开后放入豆腐、冬笋、姜片,加入少许盐、味精、白糖调味,小火炖5分钟,放入香菇、冬笋,再炖10分钟即可出锅。

【香菇炖豆腐】

材料

香菇,豆腐,红葱头,姜片,盐

做法

1、香菇、豆腐切块备用,豆腐切块备用;

2、炒锅放少许油,油热后放香菇和姜片一起炒,然后放红葱头炒,接着放豆腐入适量的水烧开;

3、放红辣椒、盐,转小火炖到豆腐入味,香菇炖豆腐就好了!

【麻辣鲜菇】

材料

原料:鲜平菇、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、醋、味精、白糖、葱、姜、蒜、花椒

做法

1、将鲜平菇去掉根洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分,用剪刀剪去根备用;

2、将郫县豆瓣酱、生抽、葱、姜、蒜切碎,放在碗里,再加料酒、生抽、味精、白糖、醋、少许水,拌匀备用;

3、把豆腐切成1厘米见方的块,放入盛油的碗里,再放入花椒粉、葱姜蒜拌匀,待油热后,放入糍粑辣椒、豆瓣酱和郫县豆瓣酱,拌匀备用;

4、锅中放入稍多些油,烧至五成热时,放入豆腐,改成小火,炸至2面金黄,炸至酥脆时,将锅内油倒出,再将葱姜蒜放入,炒出香味后,放入酱油、醋、郫县豆瓣酱和辣椒粉,翻炒1分钟,让辣椒粉和豆瓣酱的香味充分溶于油中。