排骨炖鹌鹑蛋

排骨不得不说是一个百搭的食物,因为排骨不仅可以拿来做成家常菜肴,也可以用来煲汤,因为排骨的味道非常不错。在炖排骨的时候,每一个人可以根据口味偏好选择不同的食材,例如使用排骨炖鹌鹑蛋的话,不仅可以让骨骼变得更加结实,还可以补充人身体中所需要的营养元素,所以排骨炖鹌鹑蛋的做法是什么呢?

排骨炖鹌鹑蛋的做法步骤:

1、排骨洗干净,然后用水抄去排骨的油,扔掉调料,然后用清水将排骨冲一下,这样排骨就比较没有血水了。

2、捞出,把鹌鹑蛋煮熟,如果鹌鹑蛋是鲜的就直接丢进去了,也就没什么水了,而是有一种这样的感觉。

3、取适量的调料放在排骨鹌鹑蛋中,放少许盐和鸡精,调料量只是按1:2的比例放,而不是多放。

4、搅拌均匀后,盖上锅盖,让他闷,大约5分钟,揭开锅盖,看着感觉你自己在家里面的鹌鹑蛋已经熟透,颜色也好了点。

5、在炒锅中放少许油,把调料放进去炒香,炒锅中放少许油,把鹌鹑蛋放进去煸炒,可以放少量盐,炒熟后就可以出锅了,。

6、其实,在做汤类时,如果想要味道好一点,放一些调料。做鹌鹑蛋时,在汤中打一只鸡蛋,还可以放一些虾皮。鸡蛋的营养价值与虾有关,它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素E、维生素A、维生素B2、维生素H等。鹌鹑蛋是一种很好的补品,有补血、益智、缓解疲劳等功效。

7、由于鹌鹑蛋和鸡蛋相比起来,它的胆固醇更低,鸡蛋的胆固醇含量也较高,是理想的食品。鹌鹑含有较多的卵磷脂,卵磷脂中的胆碱和卵磷脂,还可为大脑补充适量的营养。补充营养、增强记忆、健脑。

8、鸡蛋还具有强壮神经、延年益寿之功效,可用于缓解神经衰弱,神经衰弱引起的头晕、全身无力、自汗等症状。鹌鹑蛋中含有多种矿物质,可为大脑提供充足的营养,还可补充身体代谢所需的部分葡萄糖。