自制冰淇淋简易做法步骤是怎样

在天气炎热的时候,冰淇淋是深受年轻人喜欢的小吃,现在冰淇淋的种类非常丰富,而且不同的店味道也有很大的差异,不同的地方都有自己的特色冰淇淋,但是你知道吗,在家就能做冰淇淋,方法步骤是怎样的吗?

一、自制冰淇淋

材料

面粉120克,牛奶110克,奶粉8克,色拉油少许,白砂糖120克

做法

1.牛奶、色拉油、白砂糖入锅,小火加热至微沸状态。

2.分次加入过筛好的奶粉,翻拌均匀,并静置5分钟。

3.静置好的牛奶加热,加热至微沸状态。

4.用打蛋器搅打至细腻且顺滑。

5.倒入容器中备用。

6.黄油溶化,鲜奶油融化,加入打发好的鲜奶油,搅拌均匀。

7.筛入面粉并搅拌均匀。

8.保鲜袋装好,防止受热不均。放冰箱冷藏10分钟左右。

9.取出冷却好的液体。

10.分开装奶饼卷。

11.烤箱预热,220度,放烤盘,20分钟左右。

12.出炉装盘,非常酥香,油可分三次,这样奶饼才好吃。

10.吃的时候非常。

注意事项

没有蛋清也可以,也没有盐和黄油。建议放鸡蛋时,蛋清已经很黄很滑了,才放,否则就不是沙包馅了。油和黄油的比例是2:1。

没有蛋清也可以,也不能放黄油,鸡蛋要用热水煮一下。

使用的厨具:烤箱、微波炉、盘子。