皮炎的发病原因非常复杂，既包括患者的内在因素，比如过敏体质、遗传、情绪、内分泌等，也包括外因，如化学制剂、化妆品、尘埃、食物等，尤其是一些高致敏食物与皮炎的反复发生密切相关，应谨慎食用。

肉类 包括高脂食物，如牛肉、羊肉、动物内脏，以及高蛋白食物，如鱼虾海鲜、鸭肉、鹅肉、狗肉等。

蔬菜 刺激性较强的辣椒、葱姜蒜、韭菜、洋葱、蒜苗、芹菜、香菜、茴香、茼蒿、雪里蕻等。

水果 一些热带水果，比如芒果、菠萝、榴莲、山竹、木瓜、猕猴桃等要慎食，可以食用苹果、西瓜、梨、香蕉、橘子等。

除了忌口，皮炎患者要忌搔抓，否则会造成恶性循环。忌热水烫洗，尤其是热水浸泡和用力搓擦，宜用温水淋浴。洗浴时最好选择刺激性较小的硼酸皂，不用碱性较大的肥皂。（张 玲）