番茄杏鲍菇

很多的人在炒菜的时候,都喜欢加入一些番茄,这样可以让菜肴的味道变得更加鲜美,因为番茄杏鲍菇能够增加菜的口感,而且营养价值也是比较高的,可以补充维生素,还能补充微量元素,所以在平时可以了解番茄杏鲍菇的做法。

主料

杏鲍菇2个番茄1个

辅料

蚝油适量料酒适量

番茄沙司适量

盐适量

生抽适量糖适量

制作步骤

1.杏鲍菇洗净切片。

2.番茄洗净去皮切小块。

3.锅中烧水,水开后放入杏鲍菇焯烫过水。

4.捞出控水。

5.锅中放少量油,烧热后放入番茄沙司炒香。

6.放入杏鲍菇,蚝油,生抽,糖,盐。

7.翻炒均匀,待杏鲍菇入味即可。

小贴士

1、番茄沙司要用生蚝味,生蚝味的番茄沙司没有增鲜也可以,我个人认为2.味道会更好。

2、焯烫过水后的杏鲍菇不容易变色,颜色就会变得发红,颜色也会更漂亮。

3、焯烫后的番茄沙司不是全部用完,所以最后的成品要很大程度为了美观,而且还是一道很好的菜,更好的掌握了。