西红柿白菜汤的做法

顾名思义西红柿白菜汤的主要食材就是西红柿和大白菜,这是两种非常有价值的食物,而这种美食的制作方法非常简单,需要加入到大白菜和猪肉之类的食材,下面就来详细介绍一下西红柿白菜汤的做法。

材料:

西红柿3个,白菜3棵,猪肉100克,生姜少许,蒜少许,盐少许,鸡精少许,料酒少许,白醋少许,白糖少许,生抽少许

做法

1、将猪肉洗干净,切成块,备用。

2、西红柿切成块,备用。

3、白菜切成块,备用。

4、生姜、蒜切好备用。

5、将切好的猪肉放入生姜、蒜、料酒、盐腌制10分钟。

6、白菜、猪肉块下锅翻炒,

7、加入白菜块,继续翻炒,

8、加入白醋继续翻炒,

9、加入鸡精,出锅。

小贴士

1、切好的肉片,放入料酒腌制15分钟,最好提前腌制入味。

2、白菜一定要先腌过,炒的时候加豆瓣更好吃。

3、豆瓣是好东西,在菜时也不能少了。

4、炒肉丝时加葱花和盐。

5、醋、生抽、糖、味精、鸡精都不能少了。

6、酸辣泡饭、粥都是可以吃的,脆生生,脆生爽口,

这个是在北方很常见的开胃小菜,尤其是以汤泡米饭、小白菜、小葱和肉片为主,是最佳的开胃小菜。

油滑肉片的做法

用料:精瘦猪肉100克、鸡柳肉100克、虾仁100克、水发粉丝100克、香葱少许、酱油10克、白糖、淀粉、香油各8克、料酒8克、醋10克、味精1克、精盐2克、鸡汤200克、湿淀粉20克、

酱油10克、醋8克、湿淀粉少许、食用油100克

制作:

1、将精瘦肉片,虾仁,鸡脯肉片切成5厘米长、宽2.5厘米的薄片,香葱切成小段,香菜切成小末,香葱段切成小段。

2、将精瘦肉片放入碗内,加入少许湿淀粉、酱油、料酒抓匀。

3、锅内放入食用油,放入葱末炝锅,加入鸡汤,用小火翻炒至熟,加入白淀粉、料酒、味精,倒入菜上屉。