碱水面危害

不管是南方地区还是北方地区的人,都比较喜欢吃面食,一般北方地区的面食都是用面粉发酵出来的,而且味道也比较清淡,而且制作的面食一般需要放在锅中发酵的,而碱水面这种面食做出来的口感是比较特别的,吃起来味道上面比较特殊,很多人都比较爱吃,那么碱水面都有哪些危害呢?

做法

1.和面

1将面粉倒入大盆,加适量清水,用筷子搅拌成面絮状,然后用手揉成面团。

2.盖上盖,放在温暖处发酵,我是在寒冷的冬天发酵,所以和面的时候也可以使用发酵粉。

2.放在不粘布上,尽量用保鲜膜封严,静置十几个小时。

3.面团发好后,放入烤箱内烤至两面金黄。

4.开动!美味的烤冷面就做好了。

注意事项

1.我是用的热水,所以和面的时候不要用温水。

2.切面团时不适宜在盆子上抹油,否则面团容易粘手。

3.烘烤时间不宜长,10-15分钟。