一根圆滚滚的葱放在你面前，切葱丝，总翻滚，切葱花，太麻烦，有没有什么快速搞定的窍门？今天挑食君就告诉你一个秘密，十秒钟搞定一根葱（葱：多情总被无情恼，为何先拿我开刀...）

果蔬切碎器

竖切葱丝

横切葱花

用法简单粗暴，不需要解释。如果觉得这一款的刀片看起来太锋利，还可以试试另外一款神器。

五层剪刀

剪葱丝不难

剪葱花无压力

三分钟快手菜葱丝鸡

大葱一根切丝，鸡胸肉切片。冷锅热油，下姜蒜爆香，放入鸡肉片大火翻炒，倒入半碗老抽、蚝油及水混合好的调味汁，继续翻炒，汁水差不多收干时下葱丝，炒至葱丝变软后即可盛盘端出。

论一根优质葱的自我修养

优质葱长这样

①小葱：叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株均匀，完整而不折断，干净无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。

②大葱：鲜葱应新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂。干葱应粗壮均匀，无折断破裂，叶干燥，不霉烂，不抽新叶，葱白无冻害，不腐烂。论产地，章丘葱最好，可以长到两米高，葱白长度一米左右，味甜质厚，山东小吃“煎饼卷大葱”使用的就是章丘葱，台湾地区则以宜兰县三星乡所产的三星葱名气最大。

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