烟熏牛肋条。牛肋条-短肋长肋都可以，分成三段。
腌料：大蒜拍碎，盐1勺，砂糖2勺，黑胡椒碎1勺，酱油，味淋适量，充分抓匀，冰箱冷藏2个小时。
腌好后放入香油抓匀，平铺在烤盘，肋条进烤箱，上下火齐加热，190度30分钟。
1公斤牛肋条，用到6克烟熏木屑，肉量较多，可多层熏烤，230度，烟熏烘烤10分钟，美味的烟熏料理。
烟熏嫩烤牛肋条。
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