做法步骤
1、杏鲍菇先切段再切片，胡萝卜切片。
2、切好的杏鲍菇划十字刀。
3、倒入料酒，酱油，蚝油，白砂糖和鸡精拌匀腌制。
4、锅烧热，倒油，爆香花椒和干辣子角，倒入胡萝卜翻炒，然后倒入杏鲍菇，青椒圈以及腌杏鲍菇的酱汁，视情况再加酱油调味调色，大火收汁即可。
小贴士
蚝油和酱油本身已有咸味，无需加盐。
心情故事
我是素菜！我比肉菜好呲~
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