今天跟大家分享一个，我家闺女一周要点名5次的爆浆蓝莓馒头，酸酸甜甜的，没有哪位小朋友能拒绝得了的水果味馒头。

今天这个小馒头不光用蓝莓汁和面，里面还加了夹心的蓝莓酱哟！

一口下去蓬松软香，还会爆汁，酸甜的口感，真的很好吃，这个就连八月有咀嚼能力的宝宝都能吃呢！

说起这个爆汁蓝莓馒头，还是前段时间做那个桑葚酱给的灵感呢！

我公公种了一颗桑葚，每年都结很多果就是超级的酸，每次我做成果酱我闺女一点都不喜欢吃。

有一次我买了蓝莓回去，闺女好奇的问我：“妈妈这个蓝莓能做成果酱吗？我喜欢吃馒头里面夹这个果酱，那样馒头一定很好吃。”

听闺女这么一说，脑海里立刻浮现出蓝莓爆浆馒头的做法。说起这个面食我真是做得得心应手了，小小的水果馒头还不是轻松拿捏。

闺女说后当天我就做了起来，不到一个小时轻松做出，闺女吃了一口开心的转圈圈，还说这个是她吃过最好吃的馒头，简直比外面卖的还好吃。

做法简单，食材也只有几样有：中筋面粉：200克、酵母：2克、蓝莓：60克、温水：60克、蓝莓（夹心）125克

先来调蓝莓面团：60克的蓝莓+60克的温水打成汁，然后加酵母进去搅拌融化。

之后倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，在上手揉成面团盖上保鲜膜醒面20分钟。

醒好面揉成一个光滑的面团，放到温暖的地方发酵2倍大。

在醒面的过程中来调一个蓝莓酱，125克的蓝莓放到锅中加一点水，熬成浓稠的蓝莓酱放一旁备用。

发好的面团揉面排气，搓成长条再分成八份，擀薄包上蓝莓酱，然后收口搓圆，最后在盖上保鲜膜醒面20分钟。

水开上锅蒸15分钟，在焖3分钟就可以了。

家里有小朋友的，一定要试试这个爆浆蓝莓馒头。

酸酸甜甜的，口感很丰富，没有哪位小朋友能拒绝得了这个馒头，看我闺女一个星期要吃五次就知道了。

你们也赶紧试试吧！