文 | 神盾科普局

编辑 |神盾科普局

俗话说，民以食为天，随着时代的不断发展，人们生活水平的不断提高，大家对粮食的需求已经不是吃饱那么简单了，而是想要既能吃饱，又有营养，能够补充人们身体所需要的各种微量元素。

那么你知道在如今这个时代，除了粮食还有哪些食物能够给人带来身体所需的必要元素吗？你知道人们补充蛋白质的主要来源是哪方面的食物吗？

不知道你有没有听说过“南极磷虾”？没错，今天我们要说的就是水产资源,很多人不知道，其实水产品是人们补充蛋白质的一个最要来源，尤其是我们今天说的主角：南极磷虾

它属于磷虾科、磷虾属虾类。是生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾，并且只是一种神似虾却不是虾的无脊椎动物，生活方式是群居，有时候的密度可以达到每立方米10000-30000只，成年的虾身长45-60毫米，最大的可以长到90毫米左右，但是体重却非常轻，只有两克左右。

通体透明，而且它们的身上还有生物荧光器，当它们受到惊吓时，发光器就能发出像萤火虫那样的磷光来，非常的好看。而它们的主要食物来源则是微小的浮游植物，当然偶尔也会出现互食的情况，来从中或许自己需要的能量，维持自己的生命周期，一般来说，它们的寿命通常只有六年，但是它们却是南极生态系统的关键物种，因为它们的繁殖能力特别强，那丰富的储存量被世界称为“海上金矿”，并且成为了各国争相争夺的存在。

那么它们到底有何特别之处呢？为何能够得到各国的关注呢？

人们发现南极磷虾是目前为止含蛋白质最高的生物，含量可以达到百分之五十以上，并且还含有人们身体所必需的维生素A和氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，平均十只磷虾所包含的蛋白质就能抵得上200克烤肉的营养价值。

你别看它小，但是它全身都是宝，磷虾的虾皮很薄，肉质却很鲜美，可以和对虾相媲美。不仅如此，磷虾还有药用价值，磷虾没有肉之后，依然含有磷虾消化酶、甲壳素以及虾青素三种有很大用处的元素。

磷虾消化酶可以用来治疗胃溃疡等疾病，甲壳素一方面可以降低胆固醇，抑制真病菌、减少死亡率之外，还可以制作成纺织品里的除臭剂等医学物品。

而虾青素的主要作用就是可以预防心血管疾病，还对视网膜和中枢系统有一定的保护作用。

利用磷虾所提炼出的南极磷虾油，这种磷虾油比普通的鱼油更容易吸收，是DHA和EPA的有效来源，DHA就是俗称的“脑黄金”，对婴儿的智力和视力起到至关重要的作用，EPA能促进血液循环，预防高血压等，可以说这者都对人体很重要。

因此从上面我们就可以看出，磷虾虽然不是虾，营养价值却比虾还高，用途也非常广泛，医药、农业、化工等等都能够用到，可以带来非常高的经济效益，因此，才导致了各国纷纷捕捞，甚至专门派出专用船只就为了捕捞这些数目庞大的磷虾。

据调查，这种磷虾在全世界都有，但最集中的还是南极海域，据可靠消息称，它们的数量已经发展到50亿吨左右，并且还有增长的趋势。

那么这些国家为了得到磷虾，都“疯狂”到哪种程度呢？又为何说中国有可能是最大的受益者呢？

最先开始捕捞磷虾的是苏联，1972年，前苏联意识到了磷虾的巨大商用价值之后，就立马制定了“捕捞”计划，为此还专门研究调查了磷虾的种群分布和其所在的位置，并在一开始的时候进行小规模的捕捞作业。

刚开始的那几年，前苏联并没有过度捕捞，直到1977年的时候，捕捞数量也只是10万吨左右，但后来，不满足于此的苏联，开始大规模的捕捞，仅仅五年的时间不到，就从十万吨涨到了50万吨左右，可以说属于过度捕捞了，因为那个时候别的国家加到一起捕捞量也才是那么多。

许多国家看到前苏联获取了巨大的利益之后，都开始眼红起来，尤其是日本，这个不安定有野心的国家。

因为那个时候日本仅仅有6艘拖网船和调查船在南极捕捞磷虾，不仅数量少，而且捕捞上的磷虾也只能卖给渔民当鱼饵用，根本就赚不到钱，之后，日本就开始对捕捞船进行改造，让自己国家能够更多的捕捞磷虾。

在苏联解体后，因为当时时局动荡，别的国家无暇争夺这块蛋糕，而这个时候日本刚好趁虚而入，本来就有捕捞磷虾的基础，再加上无人争抢，日本自然而然的坐上了这个位置，成为了捕捞磷虾的第二个巨头。

单单是1993那一年，全球捕捞磷虾中，日本首当其冲地成为了继苏联之后的最多捕捞者，占据份额达到了百分之80多。

但是日本也仅仅风光了十几年而已，毕竟日本只是一个岛国，无论是技术还是设备都达不到更高的要求，因此当挪威看到磷虾带来的巨大利益之后，迅速超越了日本，成为了磷虾捕捞者的第三位巨头，毕竟挪威本身就有专业的捕捞知识，而且有大量的资金可以投入到里面。

从2005年开始，挪威就开始进行捕捞磷虾，因为有专业的设备，他们的捕捞作业相当顺利，而且还有专门对磷虾的处理加工设备，相当于一条龙捕捞作业，因此，挪威没用多长时间就反超日本，稳居第一的宝座。

就算是之后中国和其他国家的加入，也没能影响到挪威的地位，既然挪威一枝独秀站于前方，为何还要说中国或许会成为最大的受益者呢？

其实，道理非常简单，你想想，我们中国的发展速度有多快，无论是军事武器还是任何领域，都是发展非常迅速的。

2010年的时候中国刚刚开始捕捞磷虾的时候仅仅只有一艘捕捞船，还不是专业的，等到2012年的时候才建造了第一艘专业捕捞船，等到2015年的时候，我国的捕捞数量就有了明显的上升趋势，因为我们的捕捞船增加了四艘。

等到2019年的时候，我们的科研人员就研究出了属于自己的专业捕捞船，不仅在各个方面都进行了升级改装，主要用于南大洋的渔业捕捞工作，兼顾海洋科考功能。

总长约有120米，宽21.60米，最重要的是还能够满足零下25度低温环境下继续作业，这大大地增加了磷虾的捕捞量，而且除了捕捞，这艘船还带有全自动与“渔产品加工厂”，可以在磷虾捕捞起来的同时直接加工生产，省去了中间的运输成本，就目前来说，这艘船也是世界上最先进最大的捕捞船了，而后被命名为“深蓝号”。

它的出现，让中国的磷虾捕捞达到了一个前所未有的辉煌局面，不仅超过了其他国家，更有可能超过挪威，成为全球磷虾捕捞量最多的国家。而且据相关数据统计，中国的渔船数量已经超过了100万艘，其中能够担当远洋捕捞的鱼船就有3000艘左右。

其实，这不仅仅是我们的疑问和担心，各国也都研究过这样的问题。据统计，虽然许多国家的在捕捞磷虾，但是因为磷虾的繁殖速度太快，一只磷虾一生就可以繁殖数万只的后代，只要人们不是无休止不间断的捕捞磷虾，它是不会消失的。

除了它那强大的繁殖能力之外，它们生存的地方也是许多海洋生物到达不了的地方，幼年磷虾会生活在1500米深的海洋内，直到长成才会离开。

还有一个最重要的原因就是磷虾和许多动物一样，拥有复眼。它能够在看到天敌的55秒之内逃跑，而此时，天敌或许都还没发现磷虾。

你想想，相关数据已经表明，磷虾一年被吃掉的数量是3亿吨左右，这还包括海洋生物里的海豹等，再加上人类捕杀总共才这么多，因此，现在考虑磷虾会不会枯竭相当于杞人忧天了。不过，就算是如此，国际上还是设置了磷虾每年的最大捕捞量，不能超过62万吨的数量，如果超过了这个数值，那么相关机构就会对此重新设定规则，而违反这些规定的国家，就会被限制捕捞。

当然，无论是哪种生物，过度捕捞都会造成生物环境的不平衡，国家卫生组织也考虑到了这方面的隐患。

在2018年，全球五大捕捞磷虾企业在相关机构的建议下，建立了“自愿限制区”，也就是说在这个区域内，限制捕捞磷虾，时间设置为每年的十月到来年的三月份，并在2020商定，这个地方为永久性的限制区，不可以在这个地方捕捞磷虾。

全球变暖的问题得不到解决，环境变化越来越极端，人们在维持生计的前提下，也应该做到不过量，毕竟海洋有自身的一套生存系统，如果人们一直破坏其生态坏境，造成的后果将是不可估量的。

如今，南极洲随着气候变暖，边缘的冰块面积在不断地减少，磷虾的生存环境也面临着巨大的考验，就连企鹅也遭受到了影响，可见全球变暖的危害有多大。