欢迎大家观看二姐这篇同样是芋头，生水芋头和面芋头如何分辨的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家关注二姐和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平时我们都喜欢给家人吃点美味的芋头，家人有时候喜欢在吃粥的时候，让二姐在蒸帘上面放上芋头，这样蘸上一点白糖之后的芋头就会香甜可口，实在是很好吃的。或者有时候二姐也会做一道美味的挂霜芋头，所以一般都会给家人买点芋头吃。但平时我们在吃芋头的时候，有时候想吃的是面芋头，但是买回家的都是生水芋头，这样的芋头吃着不绵软而且味道也不如面芋头好吃。并且买回来的生水芋头无论做蒸芋头吃或者挂霜芋头，做出来的效果和口感都不是太好的。因此二姐也问了下菜农，到底应该如何挑选芋头才会比较好一些，这样我们就能挑选到面芋头了，也能区分出面芋头和生水芋头的差别了。

摊主告诉我们，其实挑选到适合我们的面芋头其实很简单，我们首先看一下芋头的外表，我们直观的就能看到芋头的外皮。一般先判断芋头到底是生水芋头还是面芋头之前，我们应该先看下芋头的外皮是否完好，并且我们挑选的芋头要稍微匀称一些才会比较好一些。好的芋头表面应该是比圆滑的，不能是光秃不平的样式，这也是我们挑选面芋头和生水芋头的基础。

那么现在我们来看看如何挑选面芋头，我们可以拿两种样式基本相同而且大小也相同的芋头，如果是生水芋头的话，芋头里面的水分会比较多一些的，因此这时候我们掂量一下芋头的重量，生水芋头的重量就会比较沉一些。但如果是面芋头的话，吃起来都是又嫩又软绵绵的口感，这样的面芋头才会香甜并且水分也相对少一点，所以面芋头就会比较轻一些的。所以这也是摊主教给我的一个比较实用的方法，通过重量之间的比较也就能轻松解决可能会买到生水芋头的问题了。

另外还有辅助的判断我们买到的面芋头是不是好的方法，那就是我们先按压一下芋头，如果是新鲜而且饱满的芋头的话，一般按压的时候基本上都是按压不动的。

但是如果我们按压芋头的时候，摸起来外皮都是软绵绵的话，这样的芋头就是放置的时间久了或者不新鲜的芋头了，因此我们也需要注意下。另外切开芋头之后，我们可以看到芋头的红色纹理，一般来说红色的纹理比较密集会好一些，这样的芋头才会更好吃而且还会新鲜。

通过摊主教给我们的一招，我们就能轻松的判断生水芋头和面芋头的区别了，另外用辅助的判断方法来帮助选择面芋头，那么挑选的面芋头就个个新鲜好吃了。

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