新疆网讯 （记者 纪小龙）今年，鸭爪爪火锅突然在乌鲁木齐流行起来，大街小巷不经意间就可看到各色鸭爪爪火锅的招牌，红火的同时，也有人质疑鸭爪的来源是否正规，是否卫生。

近日，微信朋友圈有消息说，乌鲁木齐的鸭爪爪火锅用的鸭爪爪是冷库里冻了十年的陈鸭爪，是“僵尸肉”。市民李先生看了消息后不禁担心：“入冬以来吃了好几次了，如果真是陈鸭爪，不知道对健康有没有影响！”

11月23日，记者采访了乌鲁木齐多家鸭爪爪火锅，工作人员都表示绝对没有使用陈年鸭爪。

位于五星路建工医院对面的军运鸭爪爪特色火锅的工作人员说，鸭爪使用冷藏的新鲜原料，因为是卤制而成，会存在锅底鸭爪较烂、锅面鸭爪肉质较硬的情况，这可能给食客造成误会。

人民路车市巷美尚美鸭爪爪火锅吴经理说店里每天都会进货，老板和员工都在吃，不存在使用积压库存的情况。小西沟宜香宏鸭爪爪火锅工作人员向记者表示，火锅店本月8日才开业，不可能自砸招牌。

“张大师鸭爪爪”在乌鲁木齐已有12家加盟店，一位不愿透露姓名的加盟店的老板告诉记者，“张大师”12家加盟店的原料的确都是来自位于开发区的海鸿冷库，但肯定不存在传言中的十年冰冻鸭爪，他说：“今年以来，不仅在新疆，全国的鸭爪爪火锅增量达到50%以上，生产都来不及，怎么可能有所谓陈年鸭爪。”

海鸿冷库的多家批发商也都表示鸭爪是内地正规大型鸭厂加工的。联贸水产经销部老板说，他所销售的品牌来自于山东，有检疫许可证，乌鲁木齐不少鸭爪爪火锅店每天都从他那儿进货。