By 潘小登的私房菜
用料大豆腐 1块芝麻 适量蒜 2瓣香菜 小米辣 耗油 1勺生抽 2勺老抽 1勺米醋 1勺盐 鸡精 做法步骤1、大豆腐切块，每面都抹上油。
2、锡纸上抹油，摆放上大豆腐，放入空气炸锅200度炸十分钟。
3、十分钟后换面再炸十分钟。
4、碗中放蒜末，香菜末，小米辣，芝麻，浇上热油。
5、加入一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺香油，一勺米醋，适量的盐和适量的鸡精，半碗清水。
6、大豆腐摆盘，将调料浇在大豆腐上拌匀。
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