By 生活探索家弯弯
用料鸡翅尖 400克干红椒 3个姜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量葱 适量大料 1个桂皮 1小块白糖 1勺蒜头 3瓣做法步骤1、鸡翅尖清洗干净，冷水下鸡翅尖，加葱姜黄酒焯水，烧开去除血沫，煮熟洗净控干水分
2、热锅加冷油炒白糖出椒黄色，倒入鸡尖翻炒上色均匀，注意防止溅油烫伤，加入葱姜蒜干辣椒蒜头桂皮八角炒出香味，生抽调味老抽调色少量盐分，适量水没过鸡翅尖，中火焖煮
3、汤汁浓稠大火收干，尝试咸淡酌情添加盐分，撒入葱花提香。
4、盛出装盘即可。
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