每天早餐为孩子做什么吃，是不是让很多宝妈都感到烦恼不已，牛奶喝够了，面包吃够了，稀饭包子看到都直摇头。 现在情况有比较特殊，所以怎么样能让孩子吃得健康又可口，营养又均衡，提高身体免疫力，成了热议的话题。昨天妈妈给送来一些蔬菜，看到有新鲜的西葫芦，于是就用西葫芦做成牛奶小饼，我家孩子特别喜欢吃，一次一大盘5分钟就吃光了。

西葫芦在我们这里也叫做小笋瓜，它的名字的由来和西红柿一样，西字的意思是从西方引进的，西葫芦含钙量很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以帮助改善皮肤的颜色，补足肌肤的养分，同时它的热量又很低，所以如果减肥期间不知道吃什么的朋友，也可以选择吃西葫芦。西葫芦的一般都是清炒的比较多，今天用它加适量的西红柿和牛奶做成小饼，既保证了西葫芦的营养不流失，又让味道变得丰富了起来，下面就把这道简单的西葫芦小饼的制作方法和大家一起分享。

-----【西葫芦牛奶小饼】-----

需要的材料：西葫芦一根、小番茄一个、鸡蛋两个、纯牛奶一盒、盐、胡椒粉。

制作步骤：

步骤1、首先把西葫芦用流水洗净，然后准备削丝器，把西葫芦切成细丝，放入盆中。

步骤2、番茄冲洗干净，放开水中烫一下，用手撕掉外皮，然后先切成片，再切成小丁，放入盆中，鸡蛋两个打入，再加入一大勺面粉。

步骤3、搅拌一下加200毫升纯牛奶，一勺盐，适量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀备用，电饼铛或者是平底锅预热。

步骤4、锅7成热刷上一层油，用勺子舀适量的浆糊放入锅中，我用的是电饼铛是两面加热的，所以不要翻面，如果是平底锅做的，一面定型以后，就可以翻另外一面，两面都成金黄色以后就可以盛出装盘了。

花花小贴士：

1、西葫芦在挑选的时候，要选择外表有光泽，看起来匀称的，表面有浅浅的网纹，这样的西葫芦才比较新鲜，拿在手里要分量比较重的，轻的西葫芦含水量比较少，影响口感。

2、西葫芦虽好，可不能多吃哦，特别是脾胃虚弱的人士建议少吃或者是不吃。

3、这道西葫芦牛奶小饼里面的配料可以根据每个人的喜好来更换，可以换成自己喜欢的蔬菜。

4、注意煎的时候要开小火慢煎，这样做出来的饼就算是凉了也不会变硬，吃起来一样松软可口。

配上一杯牛奶，或者是小米粥，是不是既营养又美味呢，喜欢的朋友记得点赞、收藏、分享哦，关注我，了解更多家常美食。