今天太忙了，没顾上去买菜，用自己水培的蒜苗做碗打卤面吧。

屋里太暖和，大蒜长芽了，找出一个方盘子，倒上水，把蒜头朝下码进去，两天就长了半尺多高。

用剪刀剪下绿色部分，还能再长两茬。

将剪下的蒜苗切成1厘米长的段。

碗里抓一把切碎的蒜苗，打入两个鸡蛋，加一点盐，筷子打散。

锅中加像炒菜一样的量的油，油热将打散的鸡蛋炒熟。倒入盘中备用。

将剩下的蒜苗碎用香油或食用油拌匀，锁住水分。

另起锅加油，油热放入一小勺豆瓣酱，将酱炒出油，加一碗水煮沸，倒入炒熟的鸡蛋和剩下的蒜苗碎。锅开关火。酱是咸的，不用再加盐了。

换一个锅加水，烧开，将面条煮熟捞出，浇上卤。一碗热气腾腾的打卤面做好了。

没时间做饭，这样简单一做，省时省力又好吃。