刚过完年，这走亲访友的，一般都会买些饼干作为伴手礼，而小朋友们最喜爱的饼干之一，就要属奥利奥饼干了，但是如果很多亲戚朋友都带奥利奥做小礼物，这就会吃不下这么多，时间长了就过期了，如果丢弃就会浪费。所以，大家赶紧给我来学这个方法，将饼干揉一揉搅一搅做成饼干底，做蛋糕用得上，真是太方便了，快来学一学。

饼干底材料：奥利奥饼干（去掉夹心）90克，黄油35克

特殊用具：6寸活底蛋糕模、擀面杖

饼干底制作过程

1 奥利奥饼干扳开，取出里面的夹心，仅留饼干。

2 饼干装入坚固的胶袋，用擀面杖压成粉末，或用搅拌机搅碎。

3 黄油隔水化开，加入饼干碎内。

4 充分混合均匀后倒入模具内。

5 用平的饭铲将饼干碎压平整。

6 压好的样子如图所示。移入冰箱冷冻，备用。

选自《妙手烘焙》这本书，版权所有。