导语

夏季的炎热让我们很少食用萝卜，反而将其比作为冬天的姜，遵循着“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语在盛夏时节，一片姜还是能治百病。

但是这并不能完全适用，因为在春夏季节的话，萝卜上市的新鲜，对我们清热解毒以及帮助消化都有一定的实际帮助。

并且认为“冬吃萝卜”可能是为了体内更好地吸收白萝卜中的营养，而白萝卜不仅有帮助消化促进胃肠蠕动，冬天的寒冷也不会破坏它的新鲜程度，所以家里人煲汤的时候就经常会用到白萝卜。

但是夏季家里也会吃很多萝卜，我奶奶的排骨萝卜汤就是白萝卜出名，其他菜也经常做一些烧制的，平常吃的比较多的还有一些油炸过的食物，像油炸萝卜饺子吃起来非常爽口，可以适当多吃。

另外还有一些生吃的萝卜，这些大多是在春天的季节吃得比较多，不像冬天那样寒冷，反而是比较清爽的。

至于在秋天的时候，都来说一些时令性的保健品，菜场上的青皮更新换代也很快，所以菜场上的青皮比较少。

青皮萝卜不比白皮那么常见，所以了解知道这几种不同皮肤颜色的萝卜有什么区别吗?

怎么才能买到口感更好的萝卜呢?

我国主要有三种口感比较好的，第一种口感更适合做汤和做一些家常菜，那就是白皮。

然后还有一种颜色是青皮的，这种属于一类是全身深绿色带有一些青色条纹，还有一种只有两头部位是青色的，后半部分是白色的。

这两种青皮可以一起讨论，因为这两种青皮口感跟这三种不太一样，所以食用方法也不一样。

青皮萝卜特别甜脆，而且在夏季的时候可以生吃，大部分的时间段我们都可以享用这两种萝卜，尤其是在春天的时候，生吃还能够祛湿防中暑，更加可口。

所以生吃青皮很火爆，不仅能解腻，还能美容，可以搭配许多水果放在一起榨成果汁饮用或者制作成沙拉食物。

再有一种红皮萝卜，不同地方红皮的质量和口感都是不一样，比如咱们中国山东这个地方所产的红皮小米辣型辣椒清甜可口，可以凉拌，也可以榨汁饮用。

但是吉林这一处红皮型红皮味道就口感比较偏涩，所以红皮不是所有地方都适合的，建议选择山东的红皮进行食用，这个味道还是非常不错的。

三种不同颜色类型的萝卜是不一样的，有自己各自不同的营养成分，所以咱们现在就来探讨一下它们各自的营养价值以及各自不同的用途。

白皮中含有大量维生素A、C和膳食纤维成分，有助于提高身体免疫力，对肝脏代谢起到良好的促进作用。

青萝卜中不仅富含营养成分，还含有丰富的花青素，这些成分对身体来说也是非常重要且有益健康的。

最后谈一谈红萝卜，在它身上主要含有丰富胡萝卜素以及其中的一些微量元素，这些元素对身体健康非常有利，它们有助于增强机体免疫力和保持身体健康。

三种颜色代表着三种不同的营养成分，它们之间也有显著的区别。

那么我们应该如何选择这些颜色呢?

首先应对大小价格方面进行审核。

优先选择中等大小的品种，因为过大的品种可能因为长时间没有售卖而变得更加粗糙。

其次要选择价格不低于其他人的品种，因为这样才能确保新鲜程度和品质。

最后，我们还要选择外表干净完好，没有节点破损处的新品，因为这样的新品代表着它不会影响其口感和营养价值。

所以根据这几点，我想我们能够选购到非常好吃又实惠的新鲜食材。