馒头作为我国北方地区的一种主食，不仅把馒头吃成了主食，而且将其吃出了许多的花样，有的就像包子一样，加入陷儿，变成了包子，但是有的就做成了像“刀切馒头”，刀切馒头顾名思义就是切出来的样子像刀切出来的一样的馒头。

刀切馒头到底有多好吃呢?

本文就来教大家一个“刀切馒头”的制作方法，大家可能会有些疑问，外面的刀切馒头口感和自制刀切馒头口感不一样吗?

其实一点也不辣，既然是刀切出来的，那无疑就是要用刀子去切的，外面买的刀切上也会清晰的留下刀切过的痕迹。

自制刀切馒头，口感一点不比外面的刀切馒头差。

但是自制刀切馒头就相对简单很多了，而且最重要的是自制刀切馒头跟外面买的比起来，“价格”一点都不贵。

外面卖的一般只有买好的现成刀切，用起来非常的不方便，这不自己在家学会了之后，今后再买这样的刀切就方便多了。

如今流行健康饮食，在家里做一些东西，不仅健康还安全，有些东西咱们也可以自己动手做，在家的时候带小孩儿也能做一些料理，这样又不浪费时间，又美味可口。

那么自制“刀切”的食材有什么要求呢?

首先就是水，平常我们用的凉水，一般为500毫升即可，酵母粉，就是我们常见的食材，用于发酵自己做的一些产品用。

还有就是白砂糖，这个也是我们常见白砂糖，普通家庭到处都有的，最后就是普通面粉，只要是普通的面粉就可以了，这个也没有特殊要求。

那么下面就是制造“刀切”的步骤了。

第一步:取出一个容器，将50毫升水倒入容器中，用手搅拌均匀搅拌均匀后，静静的放一边进行发酵。

如果大家还对于发酵不是很了解的话，可以用自己的容器进行多次发酵进行练习。

通过自己的不断尝试，也能发现不同的发酵过程具有不同的特征。

所以当我们对酵母粉发酵有了一些了解的时候，下面的工作就是小事儿了。

经过自己的总结和摸索，不仅能让我们记忆深刻，也让我么能体会到成功与失败并没什么关系，只要我们肯去尝试，就一定会有收获。

比如说这件事情，如果我们听别人说，不一定牢牢记住，但是自己尝试一下，那么所得经验就会更加深刻，这就是实践的重要性。

第二步，就是将500毫升水倒入搅拌好的酵母粉中，将其搅拌均匀，这个时候就得注意了，我们搅拌的时候，一定要注意让其搅拌到光滑为止。

如果这个时候，我们觉得它还是比较黏稠的话，那么就得加一些水，直到它成为一个光滑的状态为止，这个时候就好了，我们再往里面放入普通面粉，就好。

第三步，就是将其混合搅拌均匀，放置一边先进行静置半个小时，这个时候最后加入到面浆中的水的比例主要是为了让其发酵，所以大家根据自己的喜好根据刚刚得到的比例进行添加，就好。

然后就是进行静置，静置一会后，我们就可以将其利用擀面杖擀制成一个长形的长条状，再将其切割分割成9等份左右的小段，然后将其用手搓圆就可以了。

然后我们将他们摆放到蒸锅上，但是注意一定要留有间隔，不能让他们互相粘连起来，否则就不好了。

第四步，就是给这些已经做好准备的小段涂抹上油，再用刀片或者工具划出刀划线，不要太深，以免蒸制时裂开就坏了。

第五步，就是蒸制，我们将其放入锅中蒸煮半个小时左右，就好，在这个过程中的注意事项就是一定要注意火候，要保证全部熟透，否则吃出血或者没有熟透不好。

家里有小孩儿的话，不妨让他们一起参与到其中来，对于“刀切”的掌握过程中，可以让他们尝试自己进行练习，有助于他们身体协调性的锻炼和操控能力。

还有就是在蒸制过程中，可以让他们进行看守工作，对小孩子们来说也是一种很好的锻炼方式。

这样不仅培养了小孩儿的责任感和时间观念，还能让他们体会到劳动成果出来后的收获感和满足感，这样对他们来说是非常有帮助的。

小孩儿可以参与的事情还是比较多的，我们在生活中可以多找一些任务给他们，让他们参与到劳动中来，他们肯定会觉得非常有意思。