今天让我们继续看看香肠还可以玩出什么新花样来~

第 11 种：脆皮糖果香肠

脆皮糖果香肠

材料：

1、主料：云吞皮（饺子皮也可）、香肠

2、配料：番茄酱、蛋黄酱

步骤：

1、香肠切成小段，用云吞皮（饺子皮）包裹，两头拧成糖果状；

2、油温6成热下锅炸；

3、对半切开，蘸番茄酱/蛋黄酱吃，一口一个又香又脆。

第 12 种：香肠土豆串

香肠土豆串

材料：

1、主料：土豆片、香肠

2、配料：五香粉、辣椒面

步骤：

1、香肠切成小段，土豆切成片包住香肠，用竹签串好；

2、油温6成热下锅炸；

3、上锅后撒上五香粉和辣椒面即可。

第 13 种：香肠面包

香肠面包

材料：

1、主料：低筋面粉、高筋面粉、香肠

2、配料：干酵母、糖、猪油（植物油）、牛奶

步骤：

1、首先制作好面团，初次发酵好后搓成长条状，长度大概是香肠的5倍；

2、用面团条将香肠绕圈卷好，盖好保鲜膜放置二次发酵；

3、冷水下锅开大火蒸15分钟即可。

备注：

1、面团搓好后用保鲜膜盖好醒10分钟左右；

2、卷好香肠的面包卷，在常温（26℃）下发酵25分钟左右，面包卷的体积会比原来变大。

第 14 种：拉丝香肠吉拉棒

拉丝香肠吉拉棒

材料：

1、主料：马苏里拉芝士条、香肠

2、配料：面包糠、土豆

步骤：

1、土豆蒸熟趁热压成土豆泥备用；

2、用竹签串上香肠和马苏里拉芝士棒，再裹上土豆泥；

3、土豆芝士香肠棒再裹上一圈面包糠，180℃空气炸锅12分钟即可。

第 15 种：面条香肠棒

面条香肠棒

材料：

1、主料：生面面条、香肠

2、配料：白芝麻、辣椒面、烧烤料、孜然粉

步骤：

1、用生面面条缠绕香肠中间位置裹好，香肠两端改十字花刀；

2、油烧开6成热后倒入裹好的香肠下锅炸，捞出备用；

3、另起锅，锅中热油加入配料表中的材料各一勺，混炒后倒入炸好的香肠翻拌均匀，撒上葱花即可。

第 16 种：香肠炒饭

香肠炒饭

材料：

1、主料：白米饭、鸡蛋、香肠

2、配料：盐、生抽、XO酱各一勺

步骤：

1、一根香肠切丁，其余香肠表面切花（整根切好后的香肠小火煎好备用）；

2、锅中热油先将鸡蛋炒散，再加入香肠丁，将香肠丁炒至表面微焦；

3、倒入米饭，炒至粒粒分明；

4、加入配料表上的所有材料翻炒，临出锅前撒下葱花；

5、用方形磨具将炒饭压出造型，脱模后摆上香肠即可。

第 17 种：鸡蛋香肠一口酥

鸡蛋香肠一口酥

材料：

1、主料：香肠

2、配料：鸡蛋、小酥肉专用粉、孜然粉（个人喜欢的调料粉都可）

步骤：

1、将香肠用牙签分小段插入并切好；

2、准备脆皮糊：碗中打入两个鸡蛋，加入小酥肉专用粉，倒入适量清水搅拌成糊；

3、切好的香肠段裹上一层脆皮糊，6成油温下锅炸至金黄捞出；

4、撒上自己喜欢吃的调料粉均可。

第 18 种：彩椒香肠串/彩椒炒香肠（一式两做）

彩椒香肠串

材料：

1、主料：香肠、红灯笼椒、黄灯笼椒

2、配料：烧烤汁，五香粉（个人喜欢的调料都可）

步骤：

1、红、黄灯笼椒切粒块；

2、烤串的香肠可直切成段（炒菜用的香肠可斜切成片）；

3、用竹签将红、黄灯笼椒和香肠间隔串好；

4、香肠串刷上烧烤汁，烤箱190℃烤15分钟左右。

另：锅中热油，倒入斜切成片的香肠和彩椒粒翻炒，中途加入适量生抽、盐继续翻炒，出锅装盘就是另外一道美味的家常菜啦。

第 19 种：香菜热狗肠

香菜热狗肠

材料：

1、主料：香肠、香菜

2、配料：五香粉、辣椒面（个人喜欢的调料都可）

步骤：

1、锅中热油，加入配料表中的调料粉混合翻炒；

2、熄火后待混合翻炒的酱汁放凉后拌入香菜，做成香菜酱；

3、用竹签将香肠串好，裹上香菜酱即可。

第 20 种：土豆口蘑香肠拼盘

土豆口蘑香肠拼盘

材料：

1、主料：香肠、土豆、口蘑

2、配料：蒜头、欧芹碎（迷迭香）、盐、酱油

步骤：

1、土豆切块蒸6-8分钟；

2、锅中热油，分开煎：蒜头、口蘑、香肠、蒸好的土豆分别煎至微焦盛出；

3、将所有煎好的食材倒入锅中加入少许盐、酱油翻炒均匀；

4、最后撒上欧芹碎（迷迭香）即可。