团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今天要介绍的是一种非常常见的食材——芋头。还记得小时候就特别喜欢蒸小芋头当零食吃。特别是现在已经逐渐入秋，秋风飒飒，就更适合吃芋头了。
《本草纲目》有云：“芋子，辛、平、滑、有小毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。”这里所说的芋子，有小毒，通常是野生的，现在在市场上销售的都是没有毒，而且通过彻底煮熟，基本是没有毒性了，可以放心食用。所说的宽肠胃，充肌肤，就是能调理肠胃之气，使肌肉皮肤获得更好的状态。除此以外，芋头还有消肿散结的作用。
《药粥疗法》中就有一道“芋粥”治疗小儿的慢性淋巴结炎。《中国药典》也有一道“芋艿丸”用来消痰软坚。不过芋头虽好，却不能多吃，正如《本草衍义》中所说的：“芋艿，多食滞气困脾。”
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材料：
做法：
专家点评：
小贴士：
（2）芋头直接放入粥中煮容易糊底，建议另蒸熟后放入。压成芋泥放入，与粥更融为一体，更绵滑。
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