小米除了食用，还可以用于制作以下各类物品：

食品类

- 糕点饼干：可制作小米发糕，将小米打成米浆，与面粉、酵母等混合发酵后蒸制而成，口感暄软。还能做小米饼干，把小米磨粉后与面粉、黄油、糖等混合，制成的饼干口感酥脆，带有小米的独特香味。

- 休闲零食：小米锅巴是常见的零食，将小米蒸熟后与面粉、淀粉等混合，擀成薄片切块，油炸或烘烤至金黄酥脆。此外，还能制作小米米花糖，把小米爆成米花，与糖浆、花生等混合压实切块。

- 饮品：可制作小米糊，将小米浸泡后打成浆，煮熟即可，口感细腻，营养丰富。此外，小米还可以用于酿酒，经过发酵、蒸馏等工艺，酿出的小米酒口感醇厚。

日用品类

- 护肤品：小米提取物富含抗氧化成分，常被添加到面霜、乳液、面膜等护肤品中，有助于改善皮肤状况，提供保湿和抗衰老效果。

- 清洁用品：用纱布或滤网将小米水过滤后，可用于清洁家具表面的污渍，能使家具表面更加光亮。

工业品类

- 造纸原料：小米壳含有丰富的纤维素，可以作为造纸的原料之一，经过处理后可用于制造纸张。

- 化工原料：小米糠是加工小米后的副产品，可以从中提取糠醛，糠醛是一种重要的化工原料，用于生产树脂、塑料、橡胶等。

- 生物燃料：通过发酵过程，小米中的淀粉可转化为酒精，作为可再生能源，用于替代石油产品，减少对环境的污染。

农业相关

- 饲料：小米含有较高的蛋白质和能量，可以作为家禽、家畜和鱼类的饲料成分，有助于提高动物的生长速度和饲料转化率。

- 有机肥料：小米的残渣和废弃物可以作为有机肥料，富含氮、磷、钾等植物生长所需的营养元素，有助于改良土壤结构，提高土壤肥力。