材料
面粉200克、温水100克、酵母5克。
步骤
将酵母放入温水中化开，然后倒入面粉中，揉成面团，盖上湿布醒40分钟左右。
案板上撒少许干面粉，将醒好的面团揉匀，搓成长条，分成均匀的8块。
取出一块面团按扁，轻轻擀成椭圆形，长约20cm，厚度4mm左右。
准备2片擀好的面片，在其中一片面皮中央刷上油，留出边缘大概1厘米左右，然后将另一片面皮覆盖上去，边缘用叉子捏紧。
从中间切开，放在油纸上。
冷水上锅，醒发15分钟左右，大火烧开转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。
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