孩子一直喜欢吃炸鸡翅，想给他换个口味，这个红烧鸡翅可以炖时间长点，肉质会软糯，脱骨很快

By King～妈咪

1、鸡翅改刀，同一面切两下

2、加入腌料，姜片，料酒腌制一个小时

3、中火煎至两面焦黄，要多次翻面，免得煎糊

4、加入少量冰糖，炒出糖色，冰糖不能多，不然会很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒

5、老抽的量可以自己把控量，加水不要没过鸡翅，之前用腌料腌制过，又加了老抽，所以不用再加盐

6、大火烧开转中小火慢炖，最后大火收汁

7、装盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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