前不久，跟大家学习了挑丝瓜的技巧，真是实用！ 这不，我又挑了几根靓瓜图片，准备给你们安排上个新鲜吃法? 吃过蚝仔烙的朋友，可能会觉得今天这丝瓜有点眼熟吧~ 这是我从潮汕的老同学那学来的，和蚝仔烙差不多做法——丝瓜烙。 别看它是个丝瓜菜，加上别的肉料一起烙出来，份量可实在了，吃几块就顶饱呢~ 眼看天气越来越热，米饭是吃不下了，不如学做下这丝瓜烙呀！

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、1.将丝瓜去皮对半切开，然后切薄片，加入盐腌制5分钟后，再加入五香粉和红薯粉抓拌均匀

2、2.干香菇提前泡发洗净，挤干水分，切片备用

3、3.虾仁对半切开，猪肉切成薄片再随意剁碎一下，虾仁和猪肉都装入碗中，加入生抽抓匀腌制5分钟

4、4.热锅倒油，加入香菇炒香后，加入虾仁、瘦肉炒香 把熟花生碎倒丝瓜面糊碗中，再把刚刚那锅肉料倒进去，用手抓匀全部食材

1.加入的红薯粉的量，根据腌制丝瓜的出水情况而定哦，如果丝瓜出水太多，可以适量倒掉一点水再加红薯粉哦（丝瓜表面能挂住一层薄薄的粉浆的状态，就完美了~） 2.没有新鲜的虾仁不要紧，也可以用虾米代替哦 3.没有熟花生碎的，可以用生花生碾碎再用小火炒熟哦

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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