●●南瓜芋圆●●

今日美食——南瓜芋圆

南瓜外形金黄味道清甜，用南瓜做成的芋圆Q弹爽滑，看着就很想来上一颗，芋圆放凉后表面会透明，晶莹剔透，什么季节都很适合

●●视频●●

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南瓜芋圆

南瓜：100g

木薯淀粉：100g

白糖：30g

- Step 1 -

南瓜去皮后切块

▲放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟；

- Step 2 -

南瓜蒸熟后趁热加入30g白糖，用勺子压成泥

接着分多次加入100g木薯淀粉，用筷子搅拌，搅成较干的絮状；木薯淀粉很吸水，用南瓜的水分就足够了。

然后用手揉匀

揉匀后放案板上，揪出小剂子，搓成丸子

▲都搓好了后撒少许淀粉，让芋圆裹上一层淀粉以免粘连；

- Step 3-

烧一锅开水，水开后放入芋圆，用勺子搅拌以免粘锅

保持中火煮15分钟（要把芋圆煮熟煮透，时间根据情况增减）

▲15分钟后捞出迅速放入凉水中；这样丸子更Q弹；

- Step 4 -

▲芋圆放凉后加入牛奶，这道南瓜芋圆就完成啦。

- Step 5 -

▲芋圆放凉后表面会透明，晶莹剔透，看着就很有食欲，什么季节都很适合，有时间不妨一试哦。