沙蟹汁是广西北海著名特产之一，是用生的沙蟹加盐发酵而成，深受当地人的喜爱。其完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此带有一股子腥味，但吃起来却很香。

它是一道地道的北海特色蘸酱，几乎本地人都喜欢，少许外地人吃过也都赞不绝口，是当地独有的特色蘸酱。

北海荔枝是广西壮族自治区北海市的特产之一，包含鸡嘴荔枝、妃子笑、桂味、糯米糍、黑叶、三月红等优良品种，具有果形整齐、核小质优、皮薄肉厚等优良特质，深受广大消费者青睐。

北部湾红树林海鸭蛋是广西壮族自治区北海市北部湾红树林的特产，独特的环境造就了它丰富的营养价值，味道鲜美、自带海鲜味，卵磷脂的含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

广西沙虫又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星虫等。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，但肌肉较发达，平时以吞食沙粒等为生，身体结构简单，洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。

虾仔籺又称虾公籺，是广西北海市当地小吃之一，是以虾米、糯米、大米等为原料，在油锅中炸制而成。其色泽金黄、外酥里嫩，口味非常独特，有着炸面的香脆，也有着虾仁的鲜味，深受大家的喜爱。

北海萝卜糕是广西北海的名吃，是在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

北海石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。它又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

北海市鲍鱼产自北海市涠洲岛，是北海海鲜的代表之一，被誉作“餐桌上的软黄金”，肉质肥厚，韧性适中，鲜甜醇厚是对它的最佳诠释。它的营养价值极为丰富，深受当地人和外来游客的喜欢。

椒盐弹虾是北海的特色美食，选用鲜活的濑尿虾，不必去壳，经油泡后，再用椒、盐炒，椒、盐等味料附在壳外而不入肉内。其色香味俱全，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美，既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼。

韭菜炒沙虫是广西壮族自治区北海市的一道特色菜品，口感脆韧弹牙，配合韭菜的爽脆，咀嚼起来有种“咯吱咯吱”的愉悦感，成为人们餐桌必点的美味佳肴。

未完待续