海葡萄的学学名叫做“蛋白核小球藻，

属于”因为其形状类似一串串葡萄而得名，也因为形状像鱼子酱，如有绿色鱼子酱的美誉。

“海葡萄因为营养价值丰富，所以一直倍客的亲赖。不仅其最经典吃法最直接洗净后凉拌，可以用醋、蒜泥等凉拌着吃，也可以用芥末酱油鱻着吃。或者直接放入“味增汤中跟豆腐一起煮着吃”

海葡萄不仅富含丰富蛋白质，多种必需氨基酸，必须脂肪酸，还含有IGF生长因子，，能促进身体组重组建，因此能促进皮肤细胞合成，起美容养颜的作用。

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