煎煮中药，有着不一样的方法。方剂不同，煎煮的时间亦不相同。煎煮时间的长短，影响着药物疗效的发挥。比如说煎煮大承气汤，先煮厚朴和枳实需要25分钟，在加入大黄煎煮15分钟左右，然后要出锅时放入芒硝滚一下就可以，否则就会减轻疗效。比如说煎煮白虎汤时，四味药多加水，米熟汤成就可以，里面的生石膏无需先煎。又比如说小柴胡汤，煎煮30分钟和煎煮50分钟，其药理作用完全不同。还有一些解表的汤剂，煎煮的时间一般在15~20分钟左右为宜。滋补类的中药时间长一些效果会更好。有毒类的中药，煎煮的时间长会减轻毒性，增加疗效，比如附子，乌头之类。芳香类的中药需要后下，矿物类贝壳类的中药需要先煎，种子类的中药或者是有毛的中药需要包煎。阿胶需要烊化等等。有人还问我，中药需要清洗吗？答案是否定的，有很多的中药都是经过加工炮制的，更多是用土炮制过的。土属黄色，和脾胃对应，土本身能健脾。比如说有些人出差去外地，水土不符会出现腹泻，可以带点家乡的土煎水喝，就有止泻的作用，这也就是我们常说的一方水土养育一方人。