正值三伏

宝山的羊肉馆子内

却坐满了趁着伏天

前来吃羊肉、喝烧酒的

本地爷叔

点上二两、三两白切羊肉，就着浓烈的烧酒或醇香的黄酒，在人声鼎沸中或大快朵颐，或细细品尝，这就是宝山本地人的夏日“小确幸”~

宝山当地的羊肉处理得恰到好处，皮质嫩滑，肉质酥而不烂，膻味极轻，搭配上酱油和一点点辣酱，对于识货的老饕而言，这样的羊肉可谓是难得的珍馐。

老吃客徐老伯今年六十多岁了，他爱好吃羊肉已有四十多年。每每来到这儿，他总要带上一块湿毛巾，咪一口老酒、吃一口羊肉，再出上一身汗，总能让他回忆起年少时弄堂里吃羊肉的那段岁月，浑身都舒坦了。

“我来吃羊肉就是为了体验以前的味道，体会到老生活。”徐老伯说。

众所周知

羊肉是温热食物

适合冬天进补

那么上海人为什么要反其道而行之

在燥热的三伏天吃羊肉呢？

羊肉最好的就是祛湿，所以三伏天要吃羊肉，冬至也要吃羊肉，在这两个最冷最热的时节吃羊肉是最好的。

我们这个年龄，每天吃点羊肉对身体好，美容。

夏天吃羊肉已经成为上海人的一大习俗，光是鲜美的味道就令人食指大动。不过，羊肉虽好，但易导致燥热内盛，损耗阴精。因此，有身热、骨蒸潮热、五心烦热、口渴、小便短赤、大便秘结、疮疡、面红舌红、苔黄等实热证及虚热证的人在夏季时皆当慎用。

记者：金梦芸 仲昱峰

编辑：余婧瑶

校对、审核：曹英姿