有人爱喝牛奶，有人爱喝豆浆，牛奶VS豆浆，是一个永远不会终止的PK。

现在越来越多的人选择喝豆浆，认为植物奶对身体更有益，这真的正确吗？

你确定你对豆浆了解吗？

那么今天沐养就从以下几个方面，跟大家聊一聊豆浆的那些事：

首先豆浆与牛奶最大的区别就是，一个来源于植物，一个来源于动物，豆浆中不含胆固醇，脂肪含量较低，而且含有牛奶中所没有的膳食纤维。

由于是豆制品饮品，豆浆所含的微量元素也相对较少，例如钙、磷、维生素A、叶酸和胡萝卜素。

除此之外，豆浆中所含的脂肪是不饱和脂肪，这就是为什么这种植物奶非常适合那些遵循低脂饮食的人群。

不加糖的豆浆包含的卡路里很少，几乎是牛奶中卡路里的一半。

越来越多的人选择喝豆浆不是没有原因。

1.氨基酸供应

尽管其蛋白质含量低于牛奶中的蛋白质，但豆浆提供的各种营养素可确保氨基酸的完整供应，包括必需氨基酸（人体无法合成的氨基酸）。

2.改善脂质状况

豆浆的最重要属性是其改善脂质分布的能力。

与普通牛奶所含的高浓度的饱和脂肪和胆固醇不同，豆浆含有的是不饱和脂肪，且不含有害胆固醇。大豆中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收。

一些研究表明，经常食用大豆有助于减少高浓度的甘油三酸酯和低密度脂蛋白（LDL），从而增加高密度脂蛋白（HDL）的水平。

如果你的胆固醇水平高，或有心血管疾病的家族病史，那么豆浆将会是一个理想的饮料。

3.加强血管壁

大豆中的omega-3和omega-6脂肪酸以及植物营养素和抗氧化剂，可保护血管免受伤害和出血。

这些成分作用于血管壁上，保护细胞免受自由基和胆固醇沉积物的攻击。

4.促进减肥

豆浆不仅糖含量比较低，而且所含有的单不饱和脂肪抑制了肠道对脂肪的吸收，这对于减肥是一个很大的优势。同时豆浆中的纤维含量，有助于长时间保持饱腹感。

5.预防前列腺癌

豆浆中富含植物雌激素，可以抑制男性睾丸激素的产生。较低的睾丸激素水平可大大降低患前列腺癌的风险。

一些研究表明，饮食中富含大豆的男性，患前列腺肥大或前列腺癌的可能性较小。

6.预防绝经后综合征

绝经期间，雌激素的天然产生明显减少，雌激素的突然减少为妇女带来了许多健康问题。

绝经后妇女患心脏病，糖尿病和肥胖症的风险增加。她们也更容易遭受抑郁，情绪波动，失眠和心理障碍。

大豆植物雌激素是雌激素的完美替代品，经常食用大豆是预防和缓解这些绝经后综合症的好方法。

7.预防骨质疏松

骨质疏松症是一种与年龄和激素有关的疾病。不是只有补钙才能预防骨质疏松，植物雌激素同样可以帮助加速钙吸收到体内，并防止骨质流失。

8.豆浆不含乳糖

世界上有很大一部分人有乳糖不耐，因此不能饮用牛奶。这时候豆浆的优势就体现出来了，豆浆不仅不含乳糖，还可以改善免疫系统并帮助消除体内有毒物质。

9.对皮肤和头发有益

豆浆中维生素和异黄酮的存在，更好地刺激了头发中新的更强细胞的形成。

豆浆对痤疮也有积极作用，尤其是当这些皮肤表现是由荷尔蒙失调引起的，大豆可以帮助平衡身体。

看完这些关于豆浆的好处，你是不是恨不得现在就去超市买个几升。

别急！淡定！理智！关于豆浆，你还需要了解更多

任何食物，在改善我们身体的同时，同样也暗藏着伤害身体的一面。

豆浆就一定像上面描述的那样美丽吗？

有大量研究证实，大豆摄入过量一定会对我们的身体产生负面影响。

1.豆浆中钙很少

钙含量低可能是豆浆最主要的缺点，为了解决这个问题，市面上会出现一些加钙的豆浆，或是添加维生素D的豆浆，但是一些研究表明这些类似的补充钙似乎并没有效果，很可能会起到相反的作用。

2.影响其他营养的吸收

一些专家认为大豆是抗营养最丰富的食物。尤其最引人注目的是其植酸含量高，可大大减少对健康必需的矿物质如钙，镁，铁和锌的吸收。

3.转基因

商业化生产的绝大多数大豆是通过转基因作物制成的。虽然关于转基因产品对人类健康影响的研究一直都在进行，但还没有确切的结论。

转基因大豆可能会导致癌症，不孕症，骨质疏松症，心脏疾病，甚至抑郁症。

4.过敏

已经有研究表明，大豆是最容易引起过敏的食物之一，尤其是对于7岁以下的儿童，食用大豆很容易引发过敏，症状范围包括简单的皮疹，瘙痒，发红或腹泻，甚至可能是过敏性休克。

5.消化系统疾病

大豆含有胰蛋白酶抑制剂，胰蛋白酶是胰腺产生的主要消化酶之一，可能会引起腹泻，腹胀和肠胃气胀。

注意：如果你身体缺少碘，那么你不适合喝豆浆。

关于饮食的好坏，我们已经说过无数次，撇开剂量谈危害都是不理智的。

尽管豆浆会在人体上造成不利影响，但我们大可不必担心，因为这取决于豆浆的摄入量。

豆浆会引起癌症吗？

这需要从大豆中所富含的异黄酮说起，这个所谓的植物雌激素，植物中发现的非甾体化合物，与人类雌激素相似。

这种物质的问题在于，许多研究表明，这种物质的过量会导致荷尔蒙失调，例如甲状腺疾病，甚至乳腺癌。但这一结果并没有得到医学证实。

美国国家癌症研究所对6,235名美国和加拿大妇女进行的研究表明，那些平均摄入异黄酮量最高，每周食用一次大豆的人，其死亡率比低消费量人群低21％。

他们的研究结果表明，患有乳腺癌的女性，食用大豆不会对她们的生存产生负面影响。大豆可以帮助她们避免其他类型的癌症，比如胃肠道癌症，这是由于大豆中所富含的纤维，因此对于减少结肠癌的发生也具有积极意义。

尽管尚无明确证据表明异黄酮具有降低患乳腺癌或前列腺癌风险的功效，但有些研究也证实了大豆对此类癌症的复发具有一定的保护作用。

无论如何，由于尚无最终结果的研究，并考虑到可能影响乳房的肿瘤种类。

因此许多医生建议：患有乳腺癌的患者或在肿瘤治疗阶段不要食用大豆，以避免药物和大豆激素之间的不相容性。

豆浆能丰胸吗？

长期饮用豆浆，会增加乳房的大小。所有处于排卵期的妇女都注意到，由于在卵巢周期的这一阶段体内雌激素的增加，她们的乳房变大了。

通过食用豆浆而引入植物雌激素会在体内产生相同的作用吗？

事实上，植物激素对我们身体的作用要比我们自己的激素作用低很多，因此有必要摄取大量的脂肪，以对乳房的大小产生相同的影响，但这种作用不会太持久。

婴幼儿喝豆浆，对人体有害吗？

如果孩子对母乳和/或牛奶过敏，我们可以给他们喝豆浆吗？

大豆评论家认为，如果不考虑某些因素，给婴儿或儿童喝豆浆可能不利于其正常成长。

与牛奶不同，经常食用豆浆会导致婴幼儿钙缺乏。重要的是，儿童在生命的最初几年要摄入足够的钙，以使其骨骼，牙齿，激素，肌肉乃至神经系统正常发育。

前面也提到过，豆浆中含有被称为肌醇六磷酸的化合物，这些化合物往往会降低钙的吸收。因此，如果给孩子喝豆浆，请确保他们的其他饮食中包含更多高钙的食物。可以给他们吃酸奶，奶酪，鲑鱼或其他钙强化食品。

看完是不是对豆浆的了解更深入了？

你能正确做出适合自己的选择了吗？