萝卜糕的简易做法步骤是什么

萝卜被人们称为小人参,但是与真正的人参相比,萝卜更有营养价值,所以萝卜更受人们的喜爱。生活中,萝卜的吃法有很多,比如可以用来炖汤,也可以直接蘸白糖吃。萝卜糕就是一种比较独特的做法,其中就有萝卜糕的简单的做法步骤。那么萝卜糕的简易做法有哪些呢?

1.做法一

胡萝卜切丝。把去皮的胡萝卜放在案板上,切成均匀大小的长条状。用沸水抄熟,盛入碗中,再加入葱,香油,盐,味精,五香粉,酱油,醋,再加些熟的白芝麻,用锅烧开,放入胡萝卜条,搅拌均匀,然后装盘,待用。在烧热的炒锅中放一点油,然后把搅拌均匀的胡萝卜条,丝放入锅中,用中小火煸炒,最后加入葱末,酱油,味精,醋,最后大火快速翻炒,撒上芝麻,出锅装盘。

2.做法二

胡萝卜的切法很多,既可以切丁、也可以切丝,切丝后放碗里炒熟。再和米饭、香菜(黄瓜和胡萝卜都用)、盐、糖、醋、味精等调香就可以了。

3.胡萝卜的横切法:

将新鲜胡萝卜对半切开并切成两半,再对半切开,斜着切成菱形块,就能让每块胡萝卜都均匀的粘上十字花纹,十分美观。也可以切成半圆形,再配合鸡蛋包饭。

4.做法三

大米淘洗干净后加入适量水,加入少许盐和几滴食用油拌匀,浸泡三十分钟以上,胡萝卜去皮后切成丝,将洗好控干水分的大米放入拌匀的胡萝卜中,撒上葱花,再淋上几滴香油拌匀后就可上桌。

5.胡萝卜的营养成分:

胡萝卜素在各类植物中含胡萝卜素特别高,每百克鲜胡萝卜中含胡萝卜素21.2克,居瓜类之冠,是色氨酸含量最高的植物,胡萝卜素属于脂溶性物质,只能溶解在油脂中才能吸收,而只有多量。而胡萝卜含有多量的果胶、植物果胶、淀粉等,这些物质对预防动脉粥样硬化、冠心病及动脉粥样硬化有一定作用。

胡萝卜的食用功效

1、美容养颜

胡萝卜含有丰富的维生素A原,在体内能转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用,非常适合皮肤干枯、粉刺、色斑的人食用。而且胡萝卜中富含的维生素A原对上皮形成起到了很好的保护作用,而且能防止夜盲症、视力衰退。

2、预防心血管疾病

胡萝卜素中含的芸香甙和蔗糖元能有效地抑制胆固醇和肝内脂肪的吸收,对降血压、降血脂有一定的作用。