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煮汤圆这事儿，我年年都干，可就是总煮破。你说这锅里的水，咕嘟咕嘟的，汤圆一个个圆滚滚的，像小胖墩儿似的，放进去的时候还好好地，转眼就破皮了。我估摸着是火太大，水滚得太凶，汤圆皮嫩，经不住这阵势。可我又不能把火调小，那样汤圆煮不熟。 这汤圆啊，就像我家的老母鸡，得细水长流地养着，才能下出金蛋来。哎，这汤圆，这日子，都是得讲究个火候。
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一朋友，煮汤圆总煮破，询问原因，他说喜欢一次性放很多水，火候也掌握不好，还笑着说这样煮出来的汤圆更有嚼劲。
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煮汤圆总煮破是因为水没烧开就下锅，汤圆受热不均导致破裂。
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煮汤圆的时候水开得过早，容易煮破。
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煮汤圆时水开后放入汤圆，火候不宜过大，否则汤圆易破。另外，汤圆下锅前最好用冷水浸泡一下，防止煮破。
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煮汤圆时，水开得过早，汤圆没完全熟就下锅，容易煮破。
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煮汤圆水开后容易煮破，是因为汤圆在煮的过程中，由于水温升高，汤圆内部的空气和水分会膨胀，如果水量不足或汤圆密度过大，膨胀力无法得到释放，就会导致汤圆破裂。
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煮汤圆不破的小技巧，我试了真有效，一锅煮下来一个都没破，口感更好。
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煮汤圆时，水开得过早，汤圆没熟就下锅了，导致煮破。
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煮汤圆总煮破是因为水开得早，汤圆没完全熟就下锅了，导致外皮煮破。
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煮汤圆不破的关键在于水开后下汤圆，并且用勺子轻轻搅动，防止汤圆粘连和煮破。
小编评论：
哎呀，这汤圆煮破啊，就像说教育孩子，光有热情不够，得讲究方法，细水长流，不然就白忙活了。
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