青椒鸡翅的做法

青椒鸡翅是很多人们都比较爱吃的一道美食,但总是会觉得自己做出来的青椒鸡翅的味道就是要比别人做的更加差一些,而且鸡翅是没有肉的,这主要就是在吃的时候就会导致味道方面出现任何偏差,要注意选择的配料和方法都非常重要,尽量选择新鲜的鸡翅,这样做出来的青椒鸡翅有嚼劲。

1、鸡翅膀在买回来以后要用水洗净,然后用盐、味精、酱油、鸡蛋清、淀粉、花椒粉、料酒腌30分钟。

2、腌好的鸡翅膀用刀划开,放入油锅炸至表面金黄,捞出控干油。

3、另外起锅,放油,加葱姜蒜,爆锅,加咖喱粉和香料,再把鸡翅膀倒回炒锅内,炒2分钟,加鱼露和鸡精调好味道,就可以出锅了。

3、鸡翅膀的功效

对于一些术后患者,经常会出现贫血症状,在饮食中稍加注意,就能达到更好的补充营养的效果。鸡翅膀这种食品适合贫血患者食用,它是补益食品,具有很高的营养价值。

对于一些手术后或者大手术后的病人,也可以适当的吃一些鸡翅膀,它有利于伤口的恢复,也可缓解疼痛。