如何做莲藕汤

莲藕不仅味道清脆爽口,而且含有丰富的营养价值,以及搭配其他食物进行煮汤的话,还可以起到很好的滋补效果,那么美味的莲藕汤要怎么做呢?

一、主料

青椒、西红柿、鲜莲藕

辅料:

油、盐、鸡精、麻油

二、做法

1、莲藕切成薄片,青椒切小块,西红柿切瓣,藕切成薄片。

2、汤锅里倒入油,把烧热的油稍稍倒出,放入姜丝爆香。

3、把藕片倒入锅中大火翻炒2分钟,

4、加入清水和青椒,

5、等大火煮沸后,加入西红柿,盐,鸡精,酱油大火煮开后转小火焖5分钟。

6、把西红柿煮软之后,大火收汁,最后淋入麻油即可。

三、健康功效

1、补血、养胃、止痛、止痛、消炎、排脓

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血、益气、抗衰老作用。故中医称其:“主补中养胃,养脾土》之药。”

2、健脾开胃、消食

可用于治疗食欲不振、消化不良、打嗝等症。

3、安眠

莲心里含有一种氨基酸,具有镇静安神作用,可有效治疗神经衰弱,心烦不眠。

4、清热、止泻

莲心里还含有很高的莲心碱,有清热、止泻、消渴、排毒等功能,莲心碱可清心肺热,止泻、消痰。故《本草纲目》说:“莲心不可与衰水,止痢,消口渴。”

5、治疗

适用脾虚湿热引起的反胃、泻痢、泄泻等,在处方上可配伍使用。

营养不良多伴有肠鸣、便溏等胃功能低下者,可用之调理。

6、对减轻胃下垂、挺不错的哦

莲心能够用于治疗心烦失眠、惊厥、肠鸣、痞块、腹痛、小便余沥、石淋、痢疾等。

莲心的作用:

莲子芯的功能主治为健脾益胃、养心安神。主治脾虚少纳人,莲子芯对多种病能起到功效,可治心虚失眠、遗精、心烦失眠等。

莲心的食用禁忌:

莲心味苦、涩、性寒,小儿消化力不强、脾胃虚弱、大便溏薄者慎食。