葱头炒木耳的做法

葱头也就是洋葱,是生活中非常多见的食材,洋葱炒木耳也是一道非常营养的家常菜,洋葱和木耳都是营养价值很高的蔬菜,适当食用的话可以补充人体需要的微量元素,经常食用可以达到清热解毒、防癌抗癌的作用。

一、洋葱炒木耳的做法

1.木耳泡发,清洗干净,

2.葱白切段,

3.洋葱切细丝,

4.热锅下油,先下葱白,

5.放入洋葱丝,

6.翻炒,

7.再下木耳,加盐、胡椒粉、酱油,

8.翻炒,

9.放入黑木耳,

10.翻炒,

11.出锅,

12.出锅,

13.大功告成,

二、木耳的食疗价值

1、含有大量胡萝卜素

每100克木耳中,约含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物0.2克,膳食纤维。

2、含有多种矿物质

新鲜木耳中含有铁、钙、磷、钾、镁等微量元素,以及丰富的维生素。

3、含有大量的维生素A

每100克干木耳中,约含蛋白质4.1克,脂肪0.3克,胡萝卜素4.88毫克,维生素B22.3毫克,维生素B20.05毫克,维生素B10.28毫克,维生素B20.09毫克,维生素B218.5毫克,维生素B2370毫克,维生素C耳聋毫克,维生素E250毫克,铁25.6毫克,钙415毫克,磷195毫克。

4、含有多种矿物质

新鲜木耳中含有铁、钙、钾、镁、锰等微量元素,其中铁含量比较高,仅次于黑木耳中的铁含量。

5、含有大量的碳水化合物

木耳中含有丰富的铁和钙质,所以有养胃生津、益气安神的功效,有利于贫血的人的身体康复。

6、含有大量的维生素A

含有丰富的维生素A,维生素B212,维生素B1,维生素B6,维生素C,维生素PP及维生素H等维生素。

7、含有丰富的植物固醇

能有效地抑制胆固醇的过量吸收,并可促进胆固醇的代谢。

8、含有大量的植物固醇

可用于治疗胃肠不适,和胆结石,也用于治疗肠胃炎和便秘。

9、含有大量的天门冬氨酸

有很好的降血压、降血脂的功效

10、含有大量的天门冬氨酸

含量比较高的食物是十字花科蔬菜,常见的有十字花科蔬菜,其十字花科蔬菜有油菜花、韭花、芸薹、豌豆花、大头菜、豇豆、茄子、木耳等。