西兰花炒鸡蛋的做法

西兰花炒蛋大家有听说过吧,就是西兰花炒蛋,可能很多人会觉得制作过程比较麻烦,实际上西兰花炒蛋的味道还是很好的,还可以搭配其他的蔬菜,所以这道美食的营养和口感都是很好的。

做法一、

1.西兰花、胡萝卜洗净,切成花状。2.鸡蛋打散,炒熟,盛出来,待用。3.锅中放少许油,先炒西兰花,再放胡萝卜。4.加入1大碗水,然后加盐,鸡精,酱油,少许酱油,炒熟,盛出来。5.锅中放少许油,将西兰花和胡萝卜放入,翻炒几下,加水和鸡蛋。6.倒入炒好的鸡蛋。7.出锅。

做法二、

1.准备几个小花球

2.西兰花洗净,掰成小朵,然后放入开水中,加入适量的盐,浸泡半小时,然后捞出,热水倒掉。

3.西兰花放入沸水中焯至七成烂,捞出。

4.鸡蛋磕入碗中,加入葱末和姜末,加入盐,搅打均匀。

5.将蛋液淋入汤中,一边加葱末、姜末和西兰花,继续搅拌均匀。

6.然后烧开滚烫的热水,倒入蛋液中,搅拌均匀。

7.锅烧热,放入西兰花,快速翻炒,加入适量的盐、味精、鸡粉、生抽和香油调味,出锅前撒入兰花和葱花,

8.一碗香喷喷的西兰花蛋汤做好了。

9.西兰花鸡蛋饼,将鸡蛋的蛋黄打碎,均匀搅拌,然后均匀的摊在面粉上,由于面团比较软,可加入少许淀粉。

10.把鸡蛋、面粉、淀粉和盐、油放进一个干净碗中搅拌均匀。

11.锅里倒入适量的食用油,开大火,把搅拌均匀的面团在蛋液中沾上蛋黄碎,放入油锅中煎。

12.把煎好的饼胚也放入锅中翻煎。

13.看到表面的蛋清已经凝固,就翻面,两面都煎成金黄色,就可以关火了。

14.上桌的西兰花鸡蛋饼,松软可口。