辣椒叶炒鸡蛋

在日常的饮食中,鸡蛋是人们经常吃到的食物,鸡蛋含有丰富的蛋白质,另外还有钙、铁、核黄素等等,在做鸡蛋的时候,可以加入各种各样的食材,今天推荐的美食就是辣椒叶炒鸡蛋,吃起来味道非常好,同时也很健康。

一、辣椒叶炒鸡蛋的做法

原料

辣椒、鸡蛋

调料

生抽、麻油、糖、盐、味精、辣椒

制作

1、鸡蛋打散加盐,加生抽、麻油、糖、味精、麻油、辣椒。

2、把蛋液打散在打匀,然后在滴几滴麻油,这样吃起来口感细腻。

二、辣椒叶炒鸡蛋的做法

1、辣椒叶洗净切碎

2、鸡蛋加盐打散

3、热油,倒入鸡蛋

4、滑散

5、盛出,炒好即可

小贴士

辣椒叶不加油,加鸡蛋就不会有味。炒辣椒叶要多倒入。

三、豆瓣酱炒辣椒叶

1、新鲜辣椒叶洗净

2、切大段

3、热油放豆瓣酱炒香放入辣椒叶翻炒几下

4、放水

5、炒干辣椒叶即可

小贴士

豆瓣酱本来是做一桌小菜,所以豆瓣酱不是要用豆瓣酱,如果不喜欢的可以不放豆瓣酱,豆瓣酱本身就很咸,放点葱和姜就可以了。

营养价值

辣椒叶含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、铁、磷和钙等。辣椒叶具有温中益气、活血调经、解毒杀虫等功效。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E和各种矿物质。其维生素C的含量非常高。辣椒叶含有丰富的纤维素、木质素、木质素和维生素A等,具有促进肠蠕动、治疗便秘的作用。辣椒叶具有显著的医疗效果,叶、果实、根都具有促进伤口愈合,减少胆固醇沉积、防止胃肠癌症等作用。辣椒叶具有改善微循环作用。

温馨提示

1.辣椒叶所含的胡萝卜素,在人体的消化系统中含量甚高。食后可使痔疮出血变成痔疮,另外还能促进生长发育、增强免疫功能。辣椒叶富含叶、芽、根、茎、叶,能有效调节肠胃功能,提高人体对营养的吸收率,具有缓解或治疗便秘等作用。

2.饮食不当,容易伤身于自己

3.辛辣刺激性食物可选择性地食用,辣叶不能吃太多,否则会刺激胃黏膜,加重胃的刺激。