豆芽豆腐汤的做法

豆芽豆腐汤是比较经济实惠的一种营养汤,因为这些食材我们在生活当中都容易拿得到,而且做法也比较简单,自己在家里面尝试制作。

1、豆芽清洗干净,放入加有盐,生姜的沸水锅中,焯熟,沥出,豆芽备用。鸡蛋加入适量的温水,打成鸡蛋液。锅内放油烧热,放入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,放入豆腐,翻炒均匀,加入适量的水,大火煮开,加适量的盐,放胡椒粉,煮开。豆芽和鸡蛋煮好,盛入碗中,淋入适量的油辣椒,浇上鸡蛋液,点缀,即可。

2、绿豆芽清洗干净,放入盐水中浸泡20分钟,捞出备用,豆腐切小块,鸡蛋打散,锅内放油烧热,加入豆芽和豆腐块翻炒,加入适量的盐,生抽,继续翻炒,加入适量的水,加入鸡蛋,翻炒至蛋液凝固,起锅。

3、将鸡蛋液倒入锅中,加入适量的水,熬煮,放入少许的盐、香油、味精、胡椒粉、醋等调味,鸡蛋汤汁浓稠后,将炒好的鸡蛋切块,淋上汤汁,即可出锅。

4、原料鸡蛋,面粉适量,将鸡蛋打入面粉中,把面粉加适量水,均匀地搓成面团。再加点酵母,用保鲜膜将其发酵,最后加上一些面粉,放在盘子上,放入冰箱等时间,大概3-5个小时后就可以食用了。

5、蒜瓣、葱切好,用油炒蒜,加入适量的水,放入适量的盐、鸡精,还可以放些糖,倒入油锅,均匀地熬煮,因为放了盐,所以汤里有点盐味。

6、可以:菜块豆腐、海带、粉丝等材料,1分钟左右就可以了。另外,可以根据口味,准备青菜、海带、粉条等,在煮面条的时候可以放一些醋。

7、面里加入蒜瓣、葱花、醋、香油、生抽、酱油等,勺子也要常备些。

8、将青菜、粉条、海带、粉丝等材料捞起来,用勺子背压青菜,海带在油炸的时候,水沸腾了,捞起来即可。

营养价值:

一、益气补虚

冬季人的肠胃,寒冷干燥,是人体所需热量不足的“元凶”,以食为之,有助于消化,补充能量。而富含膳食纤维的红薯、土豆等食物,具有益气健脾、缓解咳嗽,营养不良的功效。

二、防癌抗癌

冬季心脏温度上升,会导致呼吸道、消化道和泌尿系统的癌症多发,而这些疾病都是肿瘤细胞,都会导致人体癌症。