蒜闷粉皮的做法大全

蒜闷粉皮是粉皮的吃法之一,主要就是将粉皮加上蒜后上锅而后采用闷的方法制作而来的一种食品,这种食品不仅味道好,而且营养价值也是比较高的,对于这种食品当中所含有的维生素含量也是比较高的,所以对于喜欢吃蒜焖粉皮的人来说,就可以自己在家尝试制作的。

蒜闷粉皮的做法

做蒜闷粉皮的材料

粉皮6张、蒜一头2个、生抽、老抽、芝麻油、红糖、醋、辣椒油

蒜焖粉皮的做法

1、粉皮提前用水泡软

2、蒜切成蓉,葱切成葱花

3、蒜蓉、生抽、老抽、红糖、醋、辣椒油

4、将粉皮放入碗中,加葱花和蒜蓉拌匀

5、撒上葱花和芝麻,腌制1小时左右

6、碗中腌制好的粉皮浇上汁液,撒上葱花和辣椒油,吃时拌匀

小贴士

生抽在锅中熬开之前用开水冲一下就可以了。

蒜焖粉皮的做法

1、粉皮泡软以后就可以了,直接切大概半厘米左右的小块,也可以不切。

2、剁好的粉皮放入搅拌机中打碎,放在盘子中备用。

3、热锅凉油,放入蒜茸和姜末,把剁好的粉皮放入锅中翻炒。

4、加入生抽,翻炒至汁液收干即可。

小贴士

菠菜粉皮和西兰花粉皮一起做着吃很不错,菠菜粉皮和西兰花粉皮一起搭配,有很多种口味,很容易搭配。

材料

粉丝100克、粉丝1把、西兰花1小棵、小土豆3个、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜、干红辣椒、香油、陈醋、花椒油

做法

1、西兰花掰开一片,洗净,下锅焯水,捞出过凉水,控干水分,待用;

2、粉丝用开水泡软;

3、炒锅入油,烧热,下入葱姜蒜、干红辣椒煸香;

4、下入适量的花椒和干红辣椒煸出香味;

5、下入焯好的西兰花翻炒,下入盐、鸡精、陈醋、花椒油,淋香油,翻炒均匀出锅。

小提示

1、自己制作的“西兰花炒虾”是没有任何烹饪技巧的,如果不添加任何配料,不仅难以下咽,还很难入口,就这样,你有了经验之后,不仅可以改进食物的味道,还能促进人体对食材中营养素的吸收,达到营养均衡。