“卤”是猪蹄这种食材最佳的烹饪方法之一，尤其是猪前蹄，筋多肉厚最适合卤制。卤好以后咬一口，猪皮肉筋酥烂黏嘴，汁水四溢，入口即化，好滋味带来满满的都是幸福。食材优秀烹饪起来就简单，猪蹄只需要火候足够，炖得软烂，基本都是好味道，但若是想卤的红润油亮，软烂不散，

方便快捷的早餐汉堡，食材都可以夹在汉堡里哟～By 暗黑料理系学森用料麦芬面包 一个鸡蛋 1个芝士片 1片泡菜 适量做法步骤1、准备好食材2、鸡蛋搅匀少加一点水，热锅倒油，鸡蛋倒入锅中制作滑蛋3、麦芬放入锅中，稍微加热一下4、面包从中间切开，抹点酱5、放上滑蛋和泡菜6、最

做法步骤1、选择光泽度好，有弹力的鲍鱼。2、整理鲍鱼的时候一定要使用流动的水，用刷子把鲍鱼表面的脏东西全部刷掉。（之前，之后对比图）3、用筷子把鲍鱼肉和壳分开，拿出内脏，粉红色的鲍鱼嘴也要一起去掉。4、鲍鱼肉切成薄片，内脏控水待用。5、大米洗净，泡2个小时，然后

这周，我家已经吃了两次手擀面了。以前，图省事儿，总是在菜市场上买现擀现卖的面条，4元/斤，若是吃打卤面，一家三口的话，5块钱的面条就够了。饭量大的家庭，得六七块钱的面条。但是，大家知道自己在家做手擀面的成本是多少吗？我今天就来跟大家扒一扒手擀面的做法及成本，

教你水煎包做法，色泽金黄，口感松软，从包到煎全过程大家好，欢迎来到俏美食，今天给大家分享一道街头常见的小吃水煎包，水煎包的口味非常多，每个地方的口味不同，调出的馅也不一样，水煎包我吃过的馅料有猪肉粉条馅的，还有牛肉粉条馅的，韭菜猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，水煎包

解冻肉这事儿，你是不是也踩过这些坑？家里冰箱冷冻层总囤着不少肉，可每次要做的时候，解冻成了大麻烦。有人提前一天放冷藏，结果第二天发现还硬邦邦；有人图快直接泡水里，等半天肉软了，可颜色发白、口感发柴；还有人用微波炉叮两下，结果外边化了里边还冰碴……解冻方法不

小时候看周星驰的电影《食神》，有些人记得“黯然销魂饭”，有些人记得“撒尿牛肉丸”，南哥呢，唯独记得有个叫“**”的菜，一大盆东西里，满满当当的鲍参翅肚，不仅做工复杂，而且享用它的人非富即贵，像南哥这样的普通小孩子，想都不敢想只觉得那一定是世间的长大后，南哥终

福建沙县夏茂镇，地处三明将乐、明溪和南平顺昌三县交界处，是闽西北农货的集散地。这里地灵人杰，仅清康熙、乾隆年间，罗氏一姓就出过“一门双提督、三代九将军”。这里土地肥沃，物产丰富，除烟丝、肉猪久负盛名外，所产的豆豉油亦闻名遐迩。豆豉油被人们誉为佐料之王，它产

棒骨萝卜汤汤，我家餐桌上必不可少，冬天煲的最多的是棒骨萝卜汤。萝卜自古以来就被认为是一种特别有益健康的蔬菜，所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”以及“萝卜上市，郎中下市”之说。棒骨含有丰富的钙质以及骨胶原，都对身体有补益之效。煲汤一定要用冷水，这样汤才

说到韭菜这个东西，真的是有人喜欢有人愁。喜欢的人，巴不得天天吃。甚至有些人动手能力强的，房前屋后平整上几块地方，就种了起来。很多城市里的没地的人也不甘寂寞，搞起了阳台种植。一个小盒子，或者一个泡沫箱，一年里可以收获一茬一茬又一茬，种的不亦乐乎。也有讨厌韭菜