萝卜粉条馅怎么调好吃

在制作萝卜粉条馅的时候,人们一般使用的是白萝卜,因为白萝卜本身的营养价值就非常高,所以一般使用的是白萝卜。这种萝卜粉条馅在使用的时候只要调出来的馅味道最为完美,那么就可以使用胡萝卜,只要调出来的馅料吃起来就不一样的。那么萝卜粉条馅该怎么调才好吃?

1、白萝卜嫩,这个很适合用来做萝卜粉条馅,你可以去超市买两根,总之不管你多想买一根,它也是可以用来做萝卜粉条馅的。

2、萝卜甜,这个是可以替代的,如果你觉得味淡,可以不用蘸醋、直接食用白萝卜和醋,萝卜和醋的比例,在于你的口味。

3、选萝卜,最好选择甜中带点微辣的嫩萝卜,这样萝卜有一种甘甜的味道,如果你感觉它味道怪怪的,那就选大一点的老萝卜,大一点的就选细一点的,把萝卜切成薄片,把萝卜里的水分挤出来,放到容器里面,然后在其中加入两勺面粉,这个步骤要注意,用大拇指按压萝卜里面的萝卜就可以了,然后在萝卜片的上面,从下向上给萝卜按摩,萝卜里面的水分被挤出来,萝卜的味道也被挤掉了。

4、用盐腌制。腌制是萝卜洗干净,用盐腌制,腌制过程中,萝卜的温度为5-6度,这个温度也是腌制中最重要的一个阶段。

5、拌粉调味。拌粉也是用面粉,将面粉与淀粉混合搅拌均匀后,放一个鸡蛋,搅拌均匀,再放入2克盐,搅拌均匀,然后在里面放1克盐,这个过程就不用去翻萝卜了。

6、萝卜腌制。萝卜腌制时,切成半个头尾的薄片,在切的时候,要用盐将萝卜腌渍软一些,也可以起到杀菌的作用。腌渍时,千万不能太咸,不然容易坏掉。腌渍的萝卜一般都是越咸越好吃,而且味道越好,爽脆可口,腌萝卜还有一个名字叫“熏火腿”。

7、腌制食物。材料:腌萝卜片、腌粉条、鸡蛋、花椒、生姜

制作方法:

1、腌萝卜时,不能用化学芥菜,不能用水果。腌萝卜时,先用白糖泡几天,把萝卜放在开水里煮一下,煮的时候就能取出放凉。腌萝卜的腌要放在阴凉处,防止阳光直晒,腌萝卜的菜肴放在阳光下晒,会加快萝卜出水。

2、萝卜用化学芥菜,不能用水果。萝卜放冰箱可保存5天左右。放冰箱可保存3天左右。

3、萝卜腌制的食品有坛泡菜、萝卜干等。