薏米粉怎么吃

薏米粉这是以薏米为原材料打磨出来的一种粉,是非常受人欢迎的一种食品,尤其是对于中老年人来说薏米粉是非常受欢迎的,还可以作为治疗多种疾病的辅助食品。对于吃的方法有很多,可以搭配其他食物一起吃,也可以直接食用,其做法是有很多的,下面就来介绍一下薏米粉怎么吃比较好。

1、取适量的粉放碗里,加凉水,用筷子搅成糊状。我一般一次就够自己和着放凉了。但记得家里要有冰箱,否则湿气太重也不好保存!粉放到冰箱里会变稀,如果有手工制作的机器,最好提前一晚在冰箱里把粉放上,保存得当糊状,制成发粉,第二天使用比较好。

2、发好的粉用碗装起来放蒸锅里蒸就可以了!蒸之前先舀出来放凉水里浸泡,再放在蒸屉上,盖上盖子蒸就可以了,蒸几分钟就好了。

3、取适量的薏米粉(最好是东北大米,即薏米粉)放碗里,加水调成糊状,静置,也可以放冰箱冷藏。也可以一起放锅里蒸,记时长1至2小时,且颜色变了就可以取出,晾干了再食用。如果如果想吃粗些的,也可以用锅蒸。

4、如果吃不惯口味淡的,可以加点小米进去一起蒸,就可以配合泡菜。

5、不泡开,就放入凉水中,则薏米粉也熟而不烂。

6、泡好后捞出,用凉水冲洗几遍,然后放入锅内,加入凉水煮,水开之后煮5分钟即可,不能煮到那么久。

7、薏米和大米,比例要1比3,用水泡一会,因为米泡着,浸泡时间长,会化掉。

8、将米捞出来后,趁热,加些薏米。

9、放到容器里,放入少量葱姜蒜,放入泡好的薏米,用水大火煮。

10、煮至米汤开,有米香飘出时,关火。

11、将泡好的大米过滤后,放在砂锅里,加入1比薏米高1倍左右的凉水,大火煮沸。

12、转至砂锅转小火煮1小时即可。

薏米莲子猪肚汤

材料

主料:猪肚300克,薏米75克,莲子25克,山药25克,调料:盐,姜,醋,酱油

做法

1、猪肚先用清水浸泡半小时,洗净备用;

2、莲、薏米用清水洗净;

3、汤锅内注入适量清水,大火煮沸后,放入薏米、莲子煲至熟透;

4、加入猪肚煮至熟烂;

5、加盐调味,再用小火煲2小时即可。