番茄虾球

喜欢吃番茄虾球的人们有福了,如果你之前经常去餐馆吃的话,那么就有很悠远的机会享受这道美味。

一、番茄虾球的制作方法

1、虾肉洗净后去掉虾头,去掉虾壳

2、西红柿洗净后切丁

3、葱切碎

4、锅中放油,将虾肉放入煸香

5、放入葱末

6、接着放入番茄丁,炒制1分钟后

7、最后放入番茄酱,加适量清水

8、大火,煮滚后,转小火收汁

二、番茄虾球

1、准备材料,将番茄洗净,去皮,切小丁。

2、把去皮的番茄切成小块,蒜切碎,葱切葱花,姜剁成姜末,蒜拍成蒜蓉。

3、在碗内放入少许色拉油,在放入葱、姜、蒜、少许盐,熬汁。

4、在锅内加入适量水,放入番茄丁、胡萝卜丁煮5分钟。

5、放入葱、少许盐和鸡精,出锅。

三、番茄烩四季豆

1、准备材料。

2、洗净沥水,红葱头切碎。

3、香芹切末,蒜切末。

4、将所有食材分别放入热油锅中煸炒至香。

5、再放入香芹翻炒2分钟,调少许盐和鸡精即可。

小贴士

也可以做成椒盐丝瓜,是比较经典的一道菜。

小贴士:

红葱头用热油爆香后,放入部分西红柿,使其颜色红润。

如要更好保存红葱头,可将红葱头放入热油中煸炒至香。

做法二:

原料:材料:

主料:新鲜香芹200克

辅料:红葱头油25克、姜末5克、蒜末5克、泡辣椒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许

做法:

1、香芹切段,蒜去皮切碎;红葱头切丁,泡椒切圈;姜蒜切末。

2、锅中下油烧至微热,倒入姜末,炒出香味,再倒入泡椒碎、姜末,继续炒出红油。

3、倒入芹菜段,翻炒,加调味料,翻炒,至芹菜略软,入味,再撒入少许香芹。

4、盛入碗中,洒入生抽、老抽、蚝油、盐、红葱丁即可。