糖醋木耳的做法凉拌

木耳相信大家都不陌生,在日常生活中,有很多人都会吃木耳。木耳中的营养含量丰富,能够有效治疗贫血、防止血管硬化等疾病。其中凉拌木耳就是一道经典美味,非常开胃,下面就介绍一下糖醋木耳的做法。

1.木耳用温水泡开洗净,用手撕成小片。蒜头拍扁剥去衣,生姜切丝,准备糖醋。

2.泡好的木耳攥干水分,也攥干水分,放入盘中。

3.在盘中加入糖醋,撒上姜丝,倒入蒜头,如果喜欢吃辣椒的,还可以放入红辣椒。拌匀即可食用。

4.用一个干净的容器倒入木耳,放入盐,胡椒粉,香油,白糖和醋各少许,搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

5.腌制3天以上,食用时切成小段,装盘。

6.将鲜青椒用盐腌5分钟,再用清水冲洗,再汆水,

7.锅内放油,放入2勺白糖,炒至变色,倒入青椒,炒到青椒完全断生,关火,倒入木耳,再加入醋、盐,用小火炒至醋和盐微微渗出,浇在盘内即可。

小窍门:

1,鲜青椒腌的糖要选用最少色或最便宜的老青椒,那样的辣椒最甜。

2,这次选用的木耳,建议是已发开的木耳,直接洗干净了可以先泡木耳。

3,如果在超市买的小葱段,就需要提前切好再泡木耳。

4,醋要早,晚放,这样糖不至于影响味道。

功效:

1、开胃止呕、补中益气、养胃健脾。

2、有减肥需求、清热凉血、降脂减肥防癌抗癌等功效。

3、木耳能抑制血小板聚集,减少血栓形成,具有益气、润肺、凉血止血、凉血止血、降脂等作用。

4、木耳减少对水分和脂肪的吸收,具有养胃、润肺、清热、清热作用。

5、木耳能促进白细胞的生长,防止血小板汇集,从而具有防癌作用。

6、木耳可消除疲劳、恢复视力、对一定量的维生素B1不足、糖尿病、冠心病都有一定的疗效。

7、缺铁性心脏病患者食用木耳,可以有效预防心脏病,因为木耳中含有铁质。

8、缺心脏病患者食用木耳可减轻因空气氧化造成的肌肉松弛的症状。